Leipäveitsi, 23 cm, 6000MCT - Miyabi

Leipäveitsi, terän pituus 23 cm, valmistaja Miyabi, korroosion- ja iskunkestävä, sahalaitainen reuna.

Miyabi yhdistää perinteistä ja innovatiivisia tekniikoita, jotka herättävät japanilaisen perinteen henkiin. Jokaisessa veitsessä on käsin viimeistelty katana-terä, kunnianosoitus vuosisatoja sitten valmistetuille samuraimiekoille.

Ominaisuudet:

- Veitsen terä on valmistettu 3 kerroksesta;
- Terän ydin sisältää MicroCarbide MC63 teräsjauhetta upotettuna kahteen teräskerrokseen, sen kovuus on n. 63 Rockwell (kansainvälinen kovuuden standardiyksikkö);
- Terä on kryogeenisesti karkaistu CRYODUR®: lla -196 °C:ssa, mikä takaa myös erittäin korkean kovuuden;
- Aito japanilainen profiiliterä Tsuchime- lookilla (viimeistelty vasaralla);
- Jokainen terä on käsin viimeistelty perinteisen Honbazuke-menetelmän mukaisesti, mikä varmistaa maksimaalisen leikkaustarkkuuden;
- Pakka- puukahva tarjoaa vakauden ja täydellisen tasapainon käytetystä leikkaustekniikasta riippumatta.