Santoku-veitsi, 18 cm, 7000D - Miyabi

Santoku, Miyabin valmistama japanilainen kokin veitsi, jonka terä on 18 cm, kestää korroosiota ja iskuja.

Ominaisuudet:
- Symmetrinen terä, joka on valmistettu erityisestä CMV60-korroosion - ja iskunkestävästä teräksestä (sen koostumuksessa on koboltti ylimääräisen korroosionkestävyyden saavuttamiseksi, Molybdeeni ylimääräistä kovuutta varten ja vanadiini terän pitämiseksi terävänä pitkään) päällystetty 65 kerroksella erityistä ruostumatonta terästä, jonka rakenne on samanlainen kuin Damaskoksen terät.
- Honbazuke-terä erittäin terävä molemmin puolin (japanilaisen mestarin käsityöläisen erikseen teroittama japanilaisten veitsien tyypillisen terävän reunan saavuttamiseksi);
- Veitsenterä ojennettuna kahvaan perinteisellä "D-handle" tavalla täydellisen tasapainon ja ergonomisen käytön saavuttamiseksi;
- Kiinteä ja helposti puhdistettava Micarta-kahva on valmistettu hartsikyllästetystä monikerroksisesta synteettisestä materiaalista yhdessä ruostumattoman teräksen kanssa.

Miyabi 7000 D -veitsien optimaalisten teroitus- ja kiillotustulosten saavuttamiseksi suosittelemme käyttämään Miyabi-tuotemerkin Toishi Pro -sarjan teroituskiviä.