Teippi, polyeteenivaahtoa, elektroniseen lämpömittariin, 500 cm - "de Buyer" merkki

Polyeteenivaahdosta valmistettu teippi, pituus 500 cm, termoelementillä, de Buyer merkki. Lämpömittari on suunniteltu erityisesti helpottamaan ruoan kypsentämistä "sous-vide" -tekniikalla (tyhjiöllä).

Tämän kypsennystekniikan periaatteena on, että ruoka tiivistyy tyhjiöllä muovipusseihin ja pidetään vedessä pitkään, tasaisessa ja suhteellisen alhaisessa lämpötilassa (55°-65°C). Lämpötilalla ja tiivistysaineilla on keskeinen rooli tällä tavalla ainesosien kypsentämisen kannalta.

Polyeteenivaahdosta valmistettu teippi auttaa pitämään tyhjiömuovipussin ilmatiiviinä, kun lämpötila mitataan anturin avulla. Leikkaa vain vaahtopala ja kiinnitä se tyhjiömuovipussiin ennen kuin lävistät sen anturilla.