Couteau à désosser, 16,5 cm, "Duo", Bleu - Pirge

Couteau à désosser, avec lame de 16,5 cm de long en acier inoxydable 1.4116, marque Pirge

Lors de sa fabrication, la lame est forgée à chaud et durcie par un traitement thermique à la glace. Elle est ensuite affûtée et polie par des professionnels pour garantir une coupe précise et précise.

L'acier inoxydable 1.4116 présente une teneur élevée en carbone et est enrichi en molybdène et en vanadium. Sa dureté de 56 HRC garantit une longue durée de vie et un réaffûtage facile.

Le manche présente une structure ergonomique et des propriétés antidérapantes . Moulé par double injection, il est composé d'un noyau en plastique PPC dur, qui lui confère une grande résistance, et d'un revêtement TPE , pour un confort et une prise en main optimales.

Les couteaux de la série Duo sont optimisés pour garantir une résistance et une durabilité optimales. Ils conviennent aussi bien aux chefs qu'aux bouchers professionnels.

Il est recommandé de nettoyer le couteau manuellement. Séchez-le immédiatement avec un chiffon sec.

Longueur de la lame : 16,5 cm
Largeur de la lame : 3,6 cm