Couperet d'agneau, 23 cm, « Duo », rouge - Pirge

Couperet professionnel avec lame de 23 cm, fabriqué en acier inoxydable 1.4116, produit par Pirge.

Le couperet Duo est doté d'une structure robuste en acier inoxydable et d'un manche hygiénique et robuste. Il est conçu pour hacher la viande d'agneau avec os. Il peut couper les petits os, le cartilage et les articulations.

Lors de sa fabrication, la lame est forgée à chaud et trempée à la glace. Elle est affûtée des deux côtés et polie professionnellement.

L'acier inoxydable 1.4116 présente une teneur élevée en carbone et est enrichi en molybdène et en vanadium. Sa dureté de 56 HRC garantit une lame durable et un réaffûtage facile.

Le manche présente une structure ergonomique et des propriétés antidérapantes. Fabriqué par double moulage par injection, il est composé d'un cœur en plastique PPC durable pour plus de résistance et d'un revêtement en TPE pour un confort et une prise en main accrus.

Les produits de la série Duo sont optimisés pour garantir une résistance et une durabilité élevées. Ils conviennent aussi bien aux chefs qu'aux bouchers professionnels.

Lavage à la main uniquement. Sécher immédiatement avec un chiffon propre.

Longueur de la lame : 23 cm
Largeur de la lame : 7,5 cm