Couteau de boucher, lame incurvée avec indentations, 21 cm, « Duo », Rouge - Pirge

Couteau de boucher à lame incurvée (type Scimitar) d’une longueur de 21 cm, en acier inoxydable 1.4116, produit par Pirge.

Le couteau de boucher Duo, avec sa lame incurvée, facilite considérablement le travail des chefs et des bouchers, grâce à sa structure légère et durable en acier inoxydable, ainsi qu’à son manche hygiénique et robuste. Il vous permet de couper, hacher et trancher facilement la viande, qu’elle soit crue ou cuite.

Au cours du processus de fabrication, la lame est forgée à chaud et durcie par un traitement thermique cryogénique. Il est ensuite affûté et poli par des professionnels pour assurer une coupe précise.

L’acier inoxydable 1.4116 a une teneur élevée en carbone et est enrichi de molybdène et de vanadium. La dureté 56 HRC de l’acier inoxydable garantit une utilisation à long terme et un réaffûtage facile.

La poignée a un design ergonomique et des propriétés antidérapantes . Il est fabriqué à l’aide d’un double moulage par injection, avec un noyau en plastique PPC durable pour une résistance élevée et un revêtement TPE pour plus de confort et une meilleure adhérence.

Les couteaux de la série Duo sont optimisés pour garantir une résistance et une durabilité élevées. Ils conviennent à la fois aux chefs et aux bouchers professionnels.

Le lavage manuel du couteau est recommandé. Sécher immédiatement avec un chiffon sec.

Longueur de la lame : 21 cm
Largeur de la lame : 3,6 cm