Couteau de boucher, 16,5 cm, "Ecco", noir - Pirge

Couteau de boucher, avec lame de 16,5 cm de long en acier inoxydable 1.4116, marque Pirge

Le couteau de boucher Ecco n° 2, avec lame de 16,5 cm de long, facilite considérablement le travail en cuisine grâce à sa structure en acier inoxydable légère et durable et à son manche hygiénique et robuste.

Lors de sa fabrication, la lame est forgée à chaud et traitée thermiquement à la glace. La dureté de 54 HRC de l'acier inoxydable garantit une utilisation durable et un affûtage facile.

L'acier inoxydable 1.4116 présente une teneur élevée en carbone et est enrichi en molybdène et en vanadium. Ainsi, la lame du couteau permet des mouvements précis, grâce à son affûtage et son polissage professionnels.

La poignée ergonomique est fabriquée en plastique PPC , légère et durable.

Les couteaux de la série Ecco conviennent aussi bien aux chefs professionnels qu'aux amateurs de gastronomie.

Il est recommandé de nettoyer le couteau manuellement. Essuyez-le immédiatement avec un chiffon sec.

Longueur de la lame : 16,5 cm
Largeur de la lame : 3,6 cm