Plaque de cuisson, 53 x 32,5 cm GN 1/1 - de Buyer

Plaque de cuisson à bords inclinés, en inox, dimensions 53 x 32,5 cm GN 1/1, marque de Buyer

Cette plaque de cuisson est adaptée à la conservation et à la manipulation des pâtisseries, ainsi qu'à la préparation à froid (réfrigération, congélation, surgélation).

Produit adapté à la présentation élégante des pâtisseries grâce à sa finition de haute qualité. La plaque de cuisson peut également être utilisée pour cuire certains plats non délicats.

Du papier sulfurisé ou un tapis en silicone seront utilisés pour le formage à froid (cela facilite le détachement des gâteaux).

La plaque de cuisson résiste aux très basses températures et à l'humidité.

Nettoyage : va au lave-vaisselle

Entretien : De temps en temps, appliquez une pâte à polir spéciale pour l'inox pour redonner de l'éclat.