Friochadh panna cruach carbóin, 28 cm, "CARBONE PLUS" - de Buyer

Friochadh-phanna gairmiúil - branda de Buyer - trastomhas 28 cm, airde 4 cm, déanta as cruach carbóin 3 mm ar tiús, nach ndéanann dífhoirmiú. Tá an friochadh-phanna oiriúnach chun feoil, iasc nó glasraí a fhriochadh agus a dhonnú.

Teasaíonn an friochtán go tapa agus scaipeann sé an teas go cothrom. De réir mar a shroicheann sé teocht ard, ligeann sé don imoibriú Maillard tarlú. Ligeann an imeall Lyonnaise claonta agus cruinn don bhia sleamhnú go héasca ar an pláta.

Le bealaithe de réir a chéile agus téamh le hola (seasoning) an phanna frioctha agus úsáid go minic, forbraíonn sé airíonna nádúrtha neamhghreamaitheacha.

Soláthraíonn an láimhseáil feadánach aeráilte agus seamaithe, déanta as cruach dhosmálta greim eirgeanamaíochta agus fanann sé fionnuar.

Nóta:   De réir mar a úsáidtear é, is gnách go n-athraíonn dath an phanna friochta (éireoidh sé níos dorcha) ar bhealach míchothrom. Is gnách an t-imoibriú seo agus cinntíonn sé go bhforbraítear airíonna nádúrtha neamhghreamaitheacha an phanna friochta cruach carbóin.

Leid: Réamhthéigh an friocán le beagán saille. Roimh an gcéad úsáid, cuir ola (séasúr) ar an friocán agus cuir ola (seasoning).

Glanadh: dí-ghréisce, sruthlaigh le huisce te, triomaigh agus cuir sraith tanaí ola air. Stóráil in áit thirim. Ná húsáid glantaigh agus ná cuir an friochtán sa mhiasniteoir.

Tá an friochtán comhoiriúnach le gach cineál hob, lena n-áirítear ionduchtú.

Trastomhas : 28 cm
Trastomhas an bhoinn: 20 cm
Fad: 51 (lena n-áirítear an láimhseáil)