Cur síos ar an Táirge
Pan gairmiúil, branda de Buyer , trastomhas 32 cm, airde 4.5 cm, déanta as cruach 3 mm ar tiús , nach ndéanann dífhoirmiú.
A bhuíochas le próifíl "Lyonnaise" an phanna, le taobhanna claonta agus cruinn, nach bhfuil uillinneacha géara orthu, is féidir an bia a aistriú go héasca ón bpanna go dtí an pláta nó an mhias ina bhfreastalófar é.
Tá na láimhseálacha an-mharthanacha, i stíl na Fraince, déanta as cruach agus ceangailte le seamanna an-láidir.
Is féidir an panna a úsáid ar gach cineál hob, lena n-áirítear iad siúd a bhfuil ionduchtú orthu.
Nóta: De réir mar a úsáidtear é, is gnách go n-athraíonn dath an phanna (éireoidh sé níos dorcha) ar bhealach míchothrom. Is gnách an t-imoibriú seo agus cinntíonn sé go bhforbraítear airíonna nádúrtha neamhghreamaitheacha an phanna cruach carbóin.
Nóta: chun airíonna nádúrtha frithghreamaitheacha a chaomhnú, ná húsáid glantaigh agus ná glan an uileán sa mhiasniteoir. Roimh an gcéad úsáid, ní mór an uileán a chóireáil trína lubricáil agus a théamh le hola ( seasoning ), chun airíonna nádúrtha frithghreamaitheacha a fháil.