Duboka tava, aluminijska, 36 cm - Ballarini

Duboka tava, izrađena od aluminija, promjer 36 cm, visina 6,5 cm, marka Ballarini

Tava je prikladna za korištenje na indukcijskoj ploči za kuhanje promjera 22 cm.

Tava ima podnožje jednake debljine 5 mm, s unutarnjom stranom od neutraliziranog aluminija i saten obrađenog aluminija izvana.

Posebna baza, prikladna za indukciju, koja se sastoji od posebno primijenjenog patentiranog čeličnog diska, osigurava ravnomjernu raspodjelu topline.

Profesionalna cijevna ručka od nehrđajućeg čelika je ojačana, čime se smanjuje prijenos topline.

Tava se može koristiti na svim vrstama ploča za kuhanje, uključujući indukcijske ploče, kao i u klasičnoj pećnici.

Profesionalna serija 6800 ističe se po debljini feritne ploče koja je smanjena na nekoliko desetinki milimetara. Ova veličina izbjegava nepotrebno opterećivanje tave – prednost je značajne debljine aluminijskog postolja (5 mm) koja pogoduje ravnomjernom kuhanju izbjegavajući pregrijavanje određenih područja na površini tave. Ova specifična tehnologija, koju je proučavao Ballarini, jamči da se feritna ploča neće odvojiti od tijela posude unatoč toplinskim udarima.

Stabilnost, izvrsna toplinska vodljivost i jednostavno rukovanje koje nudi posuđe ove profesionalne serije bitni su elementi potrebni svakom profesionalnom kuharu.