Lonac s poklopcem, 30 cm / 12 l "Apollo", nehrđajući čelik - Demeyere

Posuda s poklopcem, marka Demeyere, izrađena od nehrđajućeg čelika 18/10, promjera 30 cm, kapaciteta 12 l, mat izgleda i zavarenih ručki od nehrđajućeg čelika.

1. Nehrđajući čelik 18/10;
2. Aluminijska legura;
3. Čisti aluminij;
4. Aluminijska legura;
5. Kombinacija 3 različite leguzije (Triplinduc®).

Površina je završena uz pomoć SILVINOX® tehnologije. Baza je debljine 5 mm i izrađena je od 7 slojeva kroz InductoBase® tehnologiju.

Poklopac je izrađen od 18/10 nehrđajućeg čelika sjajnog izgleda.

Jamstveni rok traje 30 godina za kućnu uporabu, 10 godina za profesionalnu uporabu.

U strogom smislu riječi, kuhanje znači kuhanje hrane u vodi čija je temperatura oko 100ºC, početak ključanja označen mjehurićima vode formiranim na bazi lonca.

Ugušeno kuhanje sastoji se od tehnike kontrole temperature vode tako da se ne dosegne točka vrenja. Prednost ove metode kuhanja je u tome što se ne stvaraju mjehurići zraka, integritet osjetljive hrane (kao što su riba, jaja, povrće itd.) nije ugrožen. Za optimalne rezultate, zidovi lonca ne smiju prenositi toplinu odozdo prema gore, od baze do poklopca, toplina se mora držati unutra. Baza visokokvalitetne tave mora biti dobar vodič topline i mora raspodijeliti toplinu po cijeloj površini lonca.

Savjeti:

1. Ne ostavljajte lonac prazan na ploči za kuhanje i ne dopustite da voda prokuha dok se lonac ne osuši. To će smanjiti učinkovitost lonca za pirjanje (može se deformirati ili otopiti). Lonac za pirjanje uvijek se mora koristiti napunjen minimalnom količinom vode.

2. Zagrijani poklopac treba postaviti licem prema dolje na vitro-keramičku ploču za kuhanje. Inače, proces hlađenja može stvoriti vakuum koji će otežati uklanjanje poklopca.

3. Neotopljena sol može stvoriti male udubine (utore) na dnu čeličnog posuđa. Ne ostavljajte hranu s visokim sadržajem soli u tavi.