Nož za kruh, 23 cm, 5000 MCD - Miyabi

Nož za kruh iz serije Miyabi 5000MCD oduševit će svakog ljubitelja japanskih noževa.

Snažna, nazubljena oštrica, dugačka 23 cm, impresionira izvanrednom kvalitetom i autentičnim rubom dobivenim tradicionalnom japanskom Honbazuke metodom.

Nož se također može koristiti za rezanje hrskavog kruha, hrskavih peciva, peciva punjenih mesom, pa čak i ribe.

Jezgra oštrice, izrađena od mikrokarbidnog MC63 čelika, okružena je sa 100 dodatnih slojeva čelika različitih razina tvrdoće. To rezultira jedinstvenim damask uzorkom za svaki nož.

Tehnologija kaljenja ledom CRYODUR® pruža iznimne performanse rezanja, otpornost na koroziju i optimalnu fleksibilnost oštrice.

Ergonomska drška izrađena od breze Masur osigurava optimalnu kontrolu noža i intenzivnu upotrebu bez umora. Osim toga, što se češće koristi, to postaje ljepša.

Značajke:
Autentični tanki japanski profil oštrice;
Ručno brušen trostupanjskim Honbazuke procesom do ruba od 9,5–12 stupnjeva;
CRYODUR® ledom očvrsnuta oštrica;
Damask uzorak od 101 sloja;
Tvrdoća oštrice: 63 HRC;
Tradicionalna japanska drška izrađena od breze Masur;
Ovaj proizvod nije pogodan za perilicu posuđa; čisti ga samo ručno;
Ručno izrađeno u Sekiju, Japan.