Apparecchio di cottura Sous Vide, 1200 W, "Enfinigy" - Zwilling

La cottura Sous Vide è ora semplice con l'apparecchio ZWILLING ENFINIGY Sous Vide!

"Sous vide" o cottura sottovuoto è tradizionalmente usato per cucinare carne e pesce, ma anche verdure e frutta possono essere cotte attraverso questo metodo. Il cibo è confezionato in modo sicuro in un sacchetto sottovuoto. La temperatura di cottura ideale per ogni alimento viene mantenuta per tutto il periodo di cottura, consentendo una cottura particolarmente delicata e uniforme.

L'apparecchio compatto e pratico non solo controlla la temperatura dell'acqua e il tempo di cottura, ma è anche facile da usare: imposta la temperatura e il tempo di cottura desiderati sul touchscreen a LED e lascia che l'apparecchio faccia il resto.

Grazie ai piccoli incrementi di temperatura di 0,5 °C e una precisione di +/- 0,1 °C-0,2 °C tra 40 e 70 °C, è possibile impostare con precisione il stick sous-vide. Mentre ti concentri su altre attività in cucina, la funzione timer (intervallo 0 -99:59 ore) tiene traccia del tempo di cottura. Dopo la cottura, l'apparecchio emette un segnale acustico e si spegne automaticamente.

Tratti somatici:

• Display touch a LED intuitivo con display integrato di temperatura e timer;
• Impostazione precisa della temperatura da 0 °C a 90 °C in passi di 0,5 °C;
• Stabilità alle alte temperature di +/- 0,1 °C-0,2 °C nell'intervallo 40 °C-70 °C;
• Funzione timer da 0 a 99:59 ore a intervalli di 1 minuto / segnale acustico e arresto automatico dopo la fine del programma;
• 1200 W per il riscaldamento rapido dell'acqua;
• Supporto integrato per il fissaggio alla pentola o al contenitore;
• Massima sicurezza grazie all'alloggiamento impermeabile e alla certificazione IPX7;
• Elemento riscaldante in acciaio inox con componente in plastica resistente al calore sul fondo per evitare di graffiare la pentola di cottura;
• Include una borsa per riporre i tessuti.

Informazioni sulla cucina Sous Vide

Sous-vide è un metodo di cottura in cui pesce, carne o verdure vengono confezionati sottovuoto e cotti a bagnomaria alla temperatura ottimale più bassa possibile. Quando si confeziona sottovuoto, si bloccano tutti gli aromi nel sacchetto e si impedisce loro di evaporare nell'aria o nell'acqua. Sous-vide ti offre un'esperienza di gusto più intensa, sia che tu stia cucinando carne, pesce o verdure.

Sous-vide diventa un metodo di cottura più semplice con la pompa per vuoto e i sacchetti Fresh & Save e, naturalmente, l'apparecchio Enfinigy Sous Vide. Riempire una pentola con acqua, collegare l'apparecchio al bordo della pentola di cottura e impostare il tempo di cottura e la temperatura - quando la temperatura dell'acqua è stata raggiunta, posizionare i sacchetti sottovuoto nell'acqua fino a quando il tempo non scorre.