Knivarna

Kniven är förmodligen det viktigaste föremålet i ett kök. Från den berömda kockkniven till den vågiga kniven eller den kinesiska klyven, alla spelar en exakt och viktig roll i köket.

Om du vill utrusta ditt kök utan mycket krångel och till ett bra pris, välj ett set knivar med hållare. Beroende på modell kommer du att kunna ha allt du behöver för vardagsmatlagningen: kockkniven, kniven för frukt och grönsaker (kniv för skalning), en tandad kniv för bröd, en kniv för att skiva eller en kniv för filéer.

Om du vill ha effektivitet, styrka och hållbarhet, investera i professionella knivar och använd regelbundet en professionell stålanordning för slipning, en slipsten eller upptäck nedan "den bästa knivslipningsanordningen i världen."

De mest utbredda materialen för bladet på köksknivar är: rostfritt stål, kolstål och keramik. Kolstål är hårdare och skärpning är mindre vanligt, rostfritt stål är mycket motståndskraftigt mot fläckar och rost, keramik håller sig vass längre, men det behöver en mer ömtålig och noggrann skötsel än metallmaterial.