Issettjat għall-preparazzjoni ta 'ikel affumikat, 28 cm, Medda Resto, azzar li ma jissaddadx - Demeyere

Sett ta' demeyere, użat biex jipprepara ikel affumikat, dijametru ta' 28 ċm, magħmul minn 18/10 azzar li ma jissaddadx, b'manki wweldjati magħmula minn azzar li ma jissaddadx.

Il-wiċċ tar-reċipjent tat-tisjir għandu dehra matta.

Il-prodott għandu bażi ħoxna magħmula minn 3 saffi ta 'Triplinduc® li joffri 30% aktar effiċjenza fuq il-hob ta' induzzjoni.

L-għatu għoli għandu dehra tleqq u manku wweldjat mill-istainless steel.

Il-gradilja hija magħmula minn azzar li ma jissaddadx.

Għandu komponent diviżorju magħmul mill-istainless steel,b'toqob għaċ-ċirkolazzjoni tal-fwar, u b'hekk joħloq il-possibbiltà li jsajjar bil-fwar ukoll.

Truf:

It-tisjir ta 'ikel affumikat huwa proċess b'saħħtu li jżid it-togħma mal-ikel mingħajr ma juża xaħam, melħ jew żejt li jirriżulta fi proċess ta' tisjir b'kaloriji baxxi.

Hemm żewġ modi kif tagħmel dan: il-metodu kiesaħ u dak sħun.

1. Tipjip kiesaħ: magħmul f'temperatura taħt it-30 °C, it-tul tal-preparazzjoni ta 'ikel affumikat li jdum bejn 3 u 20 siegħa. Dan il-metodu jżid it-togħma u l-kulur, iżda l-ikel ma jaħmix.
2. Proċess ta 'tipjip sħun: jinvolvi temperaturi bejn 60 u 80 °C, dan il-proċess jirriżulta f'ikel b'ħajja twila fuq l-ixkaffa li tagħmel l-ikel juicy u tender.

Bid-Demeyere stabbilit għat-tipjip tal-ikel, tista 'faċilment tipprepara ikel affumikat, u ġġib dik l-aroma juicy f'darek. Dan is-sett huwa adattat għal kwalunkwe tip ta 'ħut, frott tal-baħar jew tiġieġ. Versatili ħafna, dan il-prodott jista 'jintuża wkoll għat-tisjir ta' ħxejjex jew ikel ieħor bil-fwar. Dan is-sett huwa reżistenti fil-magna tal-ħasil tal-platti, huwa faċli biex jintuża u jista 'jintuża fuq kwalunkwe tip ta' hob, inklużi hobs ta 'induzzjoni.

Kif jintuża?

• L-ewwel, saħħan il-pan tat-tisjir għal temperatura għolja. Wara ftit minuti, uża furketta biex taqtir ftit qtar ta ' ilma fuq il-wiċċ tar-reċipjent tat-tisjir. Meta l-qtar tal-ilma jaħdmu fuq il-wiċċ tar-reċipjent tat-tisjir, tkun intlaħqet l-aħjar temperatura. Naqqas is-sors tas-sħana b'50% qabel ma tpoġġi l-ikel u tferrex 2 imgħaref ta 'ċana tal-injam fir-reċipjent tat-tisjir.
• Poġġi l-kompartiment għat-tipjip tal-ikel fir-reċipjent tat-tisjir, 'il fuq mit-tqaxxir tal-injam. Ir-rwol tiegħu huwa li jipprevjeni tnixxijiet, b'toqob għall-evakwazzjoni tad-duħħan fuq il-ġenb.
• Poġġi l-gradilja fil-pan tat-tisjir li fuqha tpoġġi l-prodott li trid tkun affumikat u ssettja l-intensità tas-sors tas-sħana għal minimu.
• Fl-aħħarnett, poġġi l-għatu fuq il-pan tat-tisjir.