Deskrizzjoni tal-prodott
Taġen ovali tal-isteak mixwi bl-għatu, inġenji tal-kċina tad-ditta, b'dimensjoni ta' 27 x 18 x 10 cm, magħmul mill-azzar tal-karbonju. It-taġen huwa mgħammar b'kisja doppja li ma twaħħalx.
In-naħa ta' ġewwa tal-għatu hija pprovduta bi sporġenzi żgħar, u b'hekk tippermetti li tinżamm l-umdità fit-taġen. Minħabba dawn il-karatteristiċi, effett ta' "xita" huwa ffurmat ġewwa t-taġen. Dan jintensifika t-togħmiet u jtaffi l-proċess tat-tisjir.