Koksmes, 20 cm, "ZWILLING Tanrei" - Zwilling

Koksmes, geproduceerd door Zwilling, met een 20 cm zwaard lemmet van staal.

Gemaakt in Japan, zal het koksmes uit de ZWILLING Tanrei-serie zeker imponeren met zijn ontwerp, geïnspireerd op Damascus-achtige messen.

De messen worden extra fijn met de hand gepolijst met de Honbazuke-methode. Dankzij dit slijpproces kun je de fijnste sneden bereiken met een wiegende beweging en hoge precisie.

Het koksmes heeft ook andere indrukwekkende kenmerken: 100 lagen premium staal, nieuw ontwikkeld door Zwilling, en een FC 63-kern verwerkt in het lange 20 cm lange lemmet. Met een hardheid van 63 HRC op de Rockwell-schaal biedt het lemmet een hardheidsniveau dat zelden door keukenmessen wordt bereikt, terwijl het toch een goede flexibiliteit behoudt.

Kenmerken:
Bladlengte: 20 cm
Het door Damascus geïnspireerde ontwerp maakt elk mes uniek
Blad gemaakt van 101 lagen speciaal ontwikkeld premium staal
Extra hard lemmet met een hardheidsgraad van 63 HRC op de Rockwell-schaal
Extreem scherp dankzij het handmatige Honbazuke-slijpproces
Elegant handvat vastgezet met 3 klinknagels, gemaakt van hoogwaardige Micarta
Slank handvat, ideaal voor Aziatische snijtechnieken