Ovale steelpan, gietijzer, 27 cm, serie "Folk", rood - merk LAVA

Ovaalvormige pan, lavamerk, diameter van 27 cm,inhoud van 3,9 l,vervaardigd uit gietijzer.

Gietijzer is een materiaal dat langzaam opwarmt, maar eenmaal verwarmd, houdt het de warmte heel lang heel goed vast. Het kookgerei is dus geschikt voor de meeste kooktechnieken, of het nu gaat om frituren, langzaam koken of koken in de oven.

Functies:
De wanden van de pan zijn 4 mm dik. Aan de binnenkantis de pan bedekt met één laag zwart email dat de vorming van een antiaanbaklaag bij het koken met vetten vergemakkelijkt.

Het glazuur van het glasvocht, het materiaal dat wordt gebruikt voor de buitenafwerking van het lava gietijzeren kookgerei, wordt verkregen door glaspoeder te spuiten bij temperaturen van 750 - 850 °C. Het glaspoeder hecht zich aan het oppervlak van het kookgerei en creëert een beschermende laag die ook helpt om de warmte optimaal te verdelen.

Het deksel is plat en heeft kleine uitsteeksels aan de binnenkant, waardoor vocht binnen wordt gehouden. Vanwege deze kenmerken ontwikkelt zich een "regen" -effect in de pan dat de smaken intensiveert en het kookproces vergemakkelijkt.

De dikte van de basis is 6 mm,waardoor Lava kookgerei bruikbaar is op alle soorten kookplaten, inclusief inductiekookplaten.

Niet gebruiken in de magnetron.

Aantal porties bereid: 4-6 porties.