Steelpan, gietijzer, 28 cm, serie "Trendy", blauw - merk LAVA

Steelpan, merk Lava , diameter van 28 cm, inhoud 6,7  l, gemaakt van gietijzer.

Gietijzer is een materiaal dat langzaam opwarmt , maar eenmaal verhit de warmte heel lang vasthoudt. Daarom zijn kookgerei geschikt voor de meeste kooktechnieken, of het nu  frituurt, langzaam kookt of in de oven kookt.

Kenmerken:
De wanden van de steelpan zijn 4 mm dik. Aan de binnenkant is de pan  bedekt met één laag zwarte emaille die de vorming van een antiaanbakoppervlak  bij het koken met vet vergemakkelijkt.

Het glasachtige emaille, materiaal dat wordt gebruikt voor de buitenafwerking van het Lava gietijzeren kookgerei, wordt verkregen door glaspoeder te spuiten bij temperaturen van 750 - 850°C. Het glaspoeder hecht zich aan het oppervlak van de pan en vormt een beschermende laag die ook helpt om de warmte optimaal te verdelen. 

Het deksel is plat en heeft kleine uitsteeksels aan de binnenkant, waardoor het vocht binnen blijft. Dankzij deze eigenschappen ontstaat er een "regen"-effect in de ovenschotel, wat de smaken versterkt en het kookproces vergemakkelijkt.

De bodem van de steelpan heeft een dikte van 5 mm en maakt het mogelijk dat Lava kookgerei op alle soorten kookplaten kan worden gebruikt , inclusief inductiekookplaten.

Gebruik het niet in de magnetron.