Yanagi-mes (voor Sashimi), roestvrij staal, 27 cm, "Bunmei" - Grunwerg

Yanagi Bunmei-mes, geproduceerd door Grunwerg, met een lemmet van 27 cm, gemaakt van roestvrij staal dat speciaal bestand is tegen corrosie en schokken, uitgerust met een handvat van bamboehout.

Het asymmetrische lemmet is slechts aan één kant geslepen, wat zorgt voor nauwkeurig snijden.

Dit traditionele Japanse mes wordt gebruikt om sashimi en sushi te bereiden, en om fijne vis- of zeevruchtenfilets te verkrijgen. Niet geschikt om diepvriesvlees of ander voedsel te snijden.

Kenmerken

Traditioneel Japans ontwerp;
Asymmetrisch lemmet gemaakt van een roestvrijstalen legering verrijkt met molybdeen en vanadium;
Bamboehouten handvat dat niet uit de hand glijdt;
Alleen handmatig schoonmaken

Bladlengte: 27 cm