Frityrstekepanne, aluminium, 36 cm - Ballarini

Frityrstekepanne, laget av aluminium, diameter 36 cm, høyde 6,5 cm, Ballarini- merket

Stekepannen er egnet for bruk på induksjonstopp med diameter 22 cm.

Stekepannen har bunn med jevn tykkelse på 5 mm, med innside laget av nøytralisert aluminium og satengbehandlet aluminium på utsiden.

Den spesielle basen, egnet for induksjon, bestående av en spesialpåført patentert stålskive, sikrer jevn fordeling av varme.

Det profesjonelle rørformede håndtaket i rustfritt stål er forsterket og reduserer dermed varmeoverføringen.

Stekepannen kan brukes på alle typer kokeplater, inkludert induksjonstopper, samt i den klassiske ovnen.

Den profesjonelle 6800 -serien utmerker seg ved tykkelsen på den ferritiske platen som er redusert til noen tidels millimeter. Denne størrelsen unngår unødvendig vekting av stekepannen – en fordel med den betydelige tykkelsen på aluminiumsbunnen (5 mm) som favoriserer jevn matlaging ved å unngå overoppheting av visse områder over overflaten av stekepannen. Denne spesifikke teknologien, studert av Ballarini, garanterer at den ferritiske platen ikke løsner fra kroppen til pannen til tross for termiske støt.

Stabiliteten, den utmerkede varmeledningsevnen og den enkle håndteringen som tilbys av kokekarene i denne profesjonelle serien er essensielle elementer som er nødvendige for enhver profesjonell kokk.