Luftere og dekantere

Ikke alle viner dekanteres, akkurat som ikke hver karaffel passer til favorittvinen din. Hvis du vil avsløre de mest subtile smakene av vinen din, eller du vil lage en perfekt gave til en vinelsker, har du kommet til rett sted.

Karaffen er en klar glassbeholder med bred bunn og smal hals, som brukes til å filtrere sedimenter fra vin (organiske rester fra druer og andre urenheter). Klaringsprosessen anbefales spesielt for gammel rødvin. Samtidig tillater karaffelen oksygenering av vin, en prosess som spesialister hevder stimulerer buketten av viner som er rike på tanniner og hjelper dem med å avsløre sin autentiske smak. Ikke bare viner kan dekanteres: likør, spesielt hjemmelaget kan inneholde urenheter.

En karaff eller karaflene har også en estetisk rolle, og er en elegant måte å servere rød- og hvitvin på. Du finner mange designmuligheter, for en perfekt match med drikkeglassene og annet tilbehør til vinservering.