Zdrowie przechodzi przez kubki smakowe

Jesteś tym, co jesz

"Jesteś tym, co jesz" to prawdopodobnie jedno z najbardziej znanych i szeroko stosowanych motywacyjnych haseł, jakie wszyscy znamy. Niezależnie od tego, czy odnosimy się do strony emocjonalnej i tłumaczymy ją jako "Jesteś tym, co kochasz", czy kierujemy to w bardziej filozoficznym kierunku z "Jesteś tym, co czytasz", jasne jest, że lubimy definiować siebie przez drobne rzeczy, które kształtują nasze istnienie.

Obawy dotyczące stylu życia i diety z czasem rosły, zachęcane przez coraz szybszy i chaotyczny rytm, który musimy przyjmować. Jednocześnie trendy kulinarne promowane w telewizji, radiu, a zwłaszcza na platformach internetowych odegrały ważną rolę, gdzie każdy influencer ma własne rekomendacje i wiedzę na temat codziennego jedzenia.

Jednak każde ciało ma bardzo specyficzne potrzeby, również zależne od poziomu aktywności. Tak więc między osobą siedzącą, która większość czasu spędza przy biurku lub w ograniczonej przestrzeni – być może z przeciążonym grafikiem, który nie pozwala nawet na kilka godzin ruchu tygodniowo – a sportowcem o wyczynach nieustannie zaangażowanym w treningi i obozy, będą widoczne różnice zarówno fizyczne, jak i w potrzebach żywieniowych.

Oczywiście bardzo ważne jest, aby zrozumieć potrzeby naszego organizmu – i wyraża je dość jasno, jeśli potrafimy słuchać – zanim wybierzemy jeden styl życia zamiast innego. Zalecenia profesjonalnego dietetyka to zawsze najbezpieczniejszy sposób na uzyskanie jaśniejszego obrazu tych potrzeb. Jednak ze względu na ograniczenia czasowe – skoro już ustaliliśmy, że żyjemy bardzo szybkim tempem, prawda? – często podejmujemy decyzje samodzielnie i szukamy własnego przepisu na sukces (kulinarny 😊).

Dlatego przychodzimy Ci z pomocą z kilkoma sugestiami zarówno ze świata przepisów, jak i urządzeń, akcesoriów czy gadżetów, które ułatwią i usprawnią pracę w kuchni – nie zaniedbując przy tym zaleceń dietetycznych.

Chociaż wielu z nas coraz bardziej zapoznaje się z rosnącym trendem wegetarianizmu, weganizmu i surowego weganizmu, będziemy także recenzować produkty, które nie mieszają się w tych kategoriach. Wierzymy, że mogą one znaleźć zaszczytne miejsce w diecie osób szukających większej różnorodności i łatwości w przygotowywaniu jedzenia. Na przykład zawsze znacznie łatwiej będzie przygotować posiłek składający się z białka zwierzęcego – niezależnie czy mówimy o grillowanej piersi z kurczaka, średnio wysmażonym steku wołowym, czy nawet filecie rybnym – z dodatkiem warzywnym, takim jak mieszane warzywa, ryż przygotowany na różne sposoby, a nawet puree ziemniaczane – klasyczne lub z dodatkiem zwrotu.

Dlatego przygotowaliśmy listę produktów, które mogą pasować do każdego stylu żywieniowego, można je łączyć na różne sposoby i obiecują zapewnić satysfakcję zarówno fizyczną, jak i emocjonalną – bo, jak wszyscy wiemy, miłość przechodzi przez żołądek.

Świeże, sezonowe owoce i warzywa dostarczają niezbędnych witamin i składników odżywczych, dodają smaku każdemu posiłkowi, a także wspierają lokalną gospodarkę i drobnych producentów. Dostępność będzie się stale zmieniać w zależności od sezonu i regionu geograficznego, ale zawsze można znaleźć udane kombinacje. Różnorodność metod przygotowania jest również ogromna – od gotowania i pieczenia po smażenie lub suszenie, co sprawia, że produkty są solidną podstawą zdrowej diety.

Nie należy pomijać płatków śniadaniowych (najlepiej pełnoziarnistych) i roślin strączkowych, bo mogą być częścią wielu pysznych kombinacji. Na przykład musla z jogurtem i świeżymi owocami na śniadanie, baton miodowo-owsiany/sezamowy/musli jako przekąska, kilka kromek chleba – pełnoziarnisty, zakwasowy, ciemny, grahamowy, z pestkami lub dowolną kombinacją, albo klasyczne płatki z mlekiem na wieczór. To już wszystko – pyszne!

Już rozmawialiśmy o białkach i ustaliliśmy, że rośliny pochodzenia zwierzęcego dostarczają najwięcej składników odżywczych i są najłatwiejsze w przygotowaniu, ale białka roślinne z grzybów, ciecierzycy, fasoli, soczewicy, grochu, spiruliny czy komosy ryżowej również są doskonałe. Można je łatwo włączyć do każdej diety, zapewniając codzienne spożycie białka, nawet jeśli wymagają nieco więcej wysiłku w przygotowaniu. Początkujący nie powinni się zniechęcać, ponieważ szybko staje się to drugą naturą dla osób zaangażowanych w ten styl życia.

Wyroby mleczne są także bogatym i pysznym źródłem białka, tłuszczów i smaków, które zwłaszcza w połączeniu z innymi przysmakami cieszą zarówno duszę, jak i zmysły. Jak można odmówić serowej półmiski z orzechami, winogronami i krakersami? Albo greckiego jogurtu z kilkoma kawałkami smacznych jagód i płatkami owsianymi?

Wybór jest bardzo szeroki. Zaczynając od różnych rodzajów mleka roślinnego, przez mleko krowie, bawołie, kozie czy owcze, szybko przechodzimy przez jogurty o smakach, owocach lub czystym, zatrzymując się na tradycyjnych serach – urdă, telemea, caș czy ser Praid rozpieszczany winem. I wreszcie dochodzimy do egzotycznych przysmaków oferowanych przez cały świat – specjalności o skomplikowanych nazwach i równie wyjątkowych smakach: brie, camembert, mozzarella, gorgonzola, mimolette, tilsit, emmentaler, gouda, cheddar, provolone, parmezan, roquefort i wiele innych cudów, które gorąco polecamy.

Oleiste, te małe przysmaki znane lepiej jako orzechy, orzeszki ziemne, nerkowce czy nasiona słonecznika, to pozornie drobny dodatek, ale o wysokiej wartości odżywczej. Zawierają oleje, błonnik, witaminy A, E i witaminy typu B, a także minerały takie jak cynk, wapń, żelazo i magnez, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Przejdźmy teraz do nieco bardziej wrażliwej kwestii, czyli przekąsek. Gdy słyszymy to określenie, nasze myśli nieuchronnie uciekają do tabliczki czekolady lub paczki chipsów o szalonych smakach. Jednak istnieją inne opcje, jeśli chodzi o coś szybkiego i smacznego, by ograniczyć głód między głównymi posiłkami. Batony proteinowe, jogurty oraz napoje roślinne i owocowe/warzywne są zawsze nieskończenie lepszą opcją dla zdrowego stylu życia.

Aby wszystkie powyższe zalecenia nie były daremne – lecz wspierane przez zdrowy styl życia – zalecamy ograniczenie lub nawet wyeliminowanie szkodliwych nawyków, takich jak palenie czy spożywanie alkoholu, i zastąpienie ich aktywnością fizyczną dostosowaną do potrzeb, możliwości i możliwości, ale wykonywaną konsekwentnie i odpowiedzialnie. Oczywiście spożywanie płynów – zwłaszcza wody, herbat i naturalnych soków w rozsądnych ilościach – pozostaje absolutnie niezbędne.

Jak jesz?

No cóż, skoro już przejrzeliśmy listę zakupów, zobaczmy, jak przygotować te przysmaki i nadać im formę jak najbardziej apetyczną i aromatyczną. W tym celu przygotowaliśmy propozycję menu na cały dzień oraz kilka propozycji urządzeń, które mogą naprawdę pomóc w Twoim kulinarnym przedsięwzięciu.

Na śniadanie – najważniejszy posiłek dnia – polecamy smoothie lub świeży sok przygotowany bezpośrednio w kuchni, według Twojego gustu.

Pewnie już wiesz, że wyciskarki Zokura – gotowe, by powitać cię uśmiechem każdego dnia od rana do wieczora – mogą być w tym względzie kluczowym sojusznikiem. Z owoców wydobywają (jak można się spodziewać!) wszystko, co najlepsze, są niezwykle wytrzymałe i stabilne, wykonane z żeliwa i wyposażone w sito ze stali nierdzewnej, które gwarantują trwałość. Ergonomiczne, łatwe w czyszczeniu i wyjątkowo biegłe w tym, co robią (... z pomarańczami czy cytrynami), są dostępne zawsze, gdy zapragniesz lemoniady lub naturalnego soku pomarańczowego. A ponieważ cię lubimy, oto kolejna wskazówka: świetnie współdziałają nawet z granatami. Idealnie: zapewnione jest zdrowe nawodnienie, witaminy są na pierwszym planie, a elektryczność nie jest potrzebna, co czyni je produktem odpowiednim dla wszystkich pokoleń.

Po pierwszej części dnia przychodzimy na lunch i kierujemy Cię do zupy pomidorowej z kremem, sałatki lub mięsa ozdobionego pieczonym puree ziemniaczanym (gwarantowane pyszności!). Dla Twojej wygody mamy sugestię dotyczącą pierwszej części menu, mianowicie kremowej zupy: pomidory można skutecznie przetworzyć przez mniejszą, ale równie mocną odmianę porannej sokownicy, mianowicie dodatek pomidorowy Zokura, który podłącza się do elektrycznej maszynki do mięsa tej samej marki. Skutecznie oddziela nasiona i skórkę od soku pomidorowego, dzięki czemu uzyskasz gładką i smaczną zupę. Jego składniki sprawiają, że jest niezwykle trwały i łatwy w użyciu: odlewany aluminium, z lejkiem i ochroną przed rozpryskami z plastiku. Jest równie łatwy do czyszczenia, jak do użycia, pod strumieniem ciepłej wody.

A teraz zobaczmy, jak zakończymy ten cały dzień! Dobrze wiemy, że obfita kolacja nie jest najlepszym towarzyszem do spokojnego snu. Dlatego nasza rekomendacja skłania się raczej ku prostemu posiłkowi opartemu na lekkich potrawach: rybie lub białym mięsie, serach albo zimnym talerzu, obok którego możemy postawić kieliszek twojego ulubionego wina.

A żeby twoje ulubione wino nie utleniało się – w końcu kto lubi odkrywać, że pół butelki "na następny raz" się zepsuło? – znów mamy właściwe rozwiązanie. Korek FRESH & SAVE spowalnia proces kwaśności dzięki próżniowemu uszczelnieniu. A jeśli połączymy go z pompą próżniową FRESH & SAVE, nasze wino będzie zachowane i świeże.

A propos, zdaliśmy sobie sprawę, że marnowanie żywności to, niestety, dość powszechny problem i lubimy wierzyć, że wspieramy zarówno środowisko – jak i siebie – zawsze znajdując pomysłowe rozwiązania istniejących problemów. Dlatego kończymy naszą kulinarną podróż rekomendacją wyboru pojemników z tej samej serii FRESH & SAVE , zaprojektowanych do przechowywania jedzenia w optymalnych warunkach, czy to świeżo przygotowanego, czy będącego częścią przyszłej półmiski, kanapki czy przepisu.

Pojemniki próżniowe są zaprojektowane tak, aby współpracować z tą samą pompą próżniową co wcześniej i utrzymać świeżość żywności nawet pięć razy dłużej niż zwykłe pojemniki. Opakowania wykonane są ze szkła lub trwałego, wolnego od BPA plastiku i mają pokrywki ABS z podwójnym uszczelnieniem oraz silikonowym zaworem próżniowym. Dobrze ze sobą współgrają, można je układać w jeden na drugiego i obiecujemy, że nie będą się kłócić. Dodatkowo wytrzymują "ciepło" kuchenki mikrofalowej (pod warunkiem, że zdejmujesz próżniową uszczelkę) i łatwo je czyścić w zmywarce.

Teraz, wyposażoni w najlepsze rozwiązania do wydobycia esencji składników sycącego posiłku (który możesz utrzymać świeży przez dłuższy czas), a także dzięki naszemu małemu przewodnikowi po zdrowszym życiu, gwarantujemy Twoje pierwsze udane i satysfakcjonujące kroki ku nowym, bardziej energicznym TOBIE.