Afiador de facas elétrico Diamond UltraHone Modelo 312, Branco - Chef's Choice

Chefs profissionais e sérios ao redor do mundo confiam nos afiadores de facas Chef's Choice Diamond UltraHone para manter o desempenho de suas facas favoritas e prolongar sua vida útil. Os afiadores de facas Chef's Choice são renomados tanto por seus excelentes resultados quanto pela facilidade de uso. Dispositivos Diamond UltraHone são capazes de criar bordas ultra-nítidas sem remover excesso de material.

O Modelo 312 incorpora as tecnologias mais recentes desenvolvidas pela Chef's Choice, baseadas em diamantes do tamanho de micrônitas, para afiar lâminas de faca em duas etapas de afiação: uma com diamantes abrasivos finos e outra com diamantes ultrafinos.

O design de afiação em dois estágios do Modelo 312 afia a borda primária com diamantes finos para criar um bisel inicial, antes de afiar com diamantes ultrafinos na segunda etapa, em um ângulo um pouco maior, para desenvolver um fio que é ao mesmo tempo extremamente afiado e excepcionalmente durável. Diamantes, os materiais mais duros conhecidos, podem afiar facas feitas de qualquer tipo de metal, incluindo os aços carbono mais duros, aços inoxidáveis e superligas.

O Modelo 312 pode ser usado para afiar uma grande variedade de lâminas de 20°, sejam facas de chef, facas de corte, facas de pão ou facas Santoku. Também pode ser usado para afiar lâminas serrilhadas de todos os tipos, mas apenas utilizando a segunda etapa, que afia as serrilhas e desenvolve microlâminas afiadas ao longo da borda dessas serrilhas.

O Modelo 312 foi projetado para afiar facas domésticas, canivetes de bolso e certas facas esportivas. Não tente afiar tesouras, lâminas de machado ou qualquer lâmina que não caiba livremente nas ranhuras de afiação.

Sempre certifique-se de que a lâmina da faca esteja bem limpa antes de afiar.

Durante a Etapa 1 do processo de afiação, os finos discos cônicos revestidos de diamante criam sulcos microscópicos ao longo dos chanfros de cada lado da lâmina, estabelecendo a borda primária afilada.

Na Fase 2, os discos de precisão revestidos com diamantes do tamanho de micrômetros afiam e poliram suavemente os biséis imediatamente adjacentes à borda, criando um micro-bisel ao longo de uma borda reta e polida de espessura microscópica. A ação de polimento poli e afia simultaneamente os limites dos sulcos microscópicos criados pelos diamantes abrasivos na Etapa 1, adjacentes à borda, até que se tornem microserrilhas afiadas que auxiliam na ação de corte.

O produto é preciso e seguro, com cada ranhura de afiação equipada com molas flexíveis acima dos discos de afiação para segurar a lâmina da faca firmemente contra os guias de alinhamento.

O afiador de facas deve ser mantido apenas com limpeza manual com um pano úmido.