Spinners de salada

Ninguém gosta de uma salada aguada, onde o molho escorre para o fundo da tigela. O objetivo dessas centrífugas de salada é simples: remover a água das folhas (alface, espinafre, ervas) para que o azeite e os temperos se misturem perfeitamente e o sabor permaneça intenso. Você encontrará modelos da OXO, Kitchen Craft ou Westmark que são muito fáceis de usar: basta pressionar um êmbolo ou girar uma manivela e a cesta interna gira para secar as folhas em questão de segundos.

Muitas delas ficam tão bonitas que podem ser colocadas diretamente na mesa. Para facilitar ainda mais o trabalho, use raladores e fatiadores para pepinos ou rabanetes previamente e, por fim, adicione azeite e vinagre com o auxílio de recipientes especiais que não pingam. Se sobrar salada, você pode transferi-la para tigelas e travessas com tampa.