Aparelhos de vedação a vácuo

A selagem a vácuo de alimentos é a técnica mais moderna de manter os alimentos frescos por muito tempo. Alimentos frescos, como carnes, queijos, frutas e legumes, e até alimentos cozidos podem ser armazenados até 5 vezes mais do que o normal.

Se você está entre os sortudos que recebem alimentos frescos e limpos do jardim de seus pais ou avós, o aparelho de selagem a vácuo rapidamente se tornará o melhor amigo na cozinha.

O aparelho de selagem a vácuo funciona removendo à força o ar de dentro do saco plástico a vácuo e selando-o. Na ausência de oxigênio, a multiplicação de microorganismos, como bactérias ou mofo, é interrompida e o processo de deterioração dos alimentos é retardado.

O aparelho de selagem a vácuo de alimentos é um eletrodoméstico moderno, mas muito útil em qualquer cozinha. Este é também um dispositivo essencial para a técnica de cozedura sous-vide - um método apreciado por todos os grandes chefs devido ao facto de manter o sabor, a cor e as propriedades nutricionais dos alimentos.

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