Conjunto 'Starter' de cozinha sous-vide de 8 peças - Zwilling

Este conjunto starter Zwilling Fresh&Save ajuda você a dominar o mundo da culinária sous-vide.

Sous-vide é um método de cozimento em que peixes, carnes ou vegetais são embalados a vácuo e cozidos em banho-maria. A temperatura ideal de cozedura é mantida durante todo o processo de cozedura, o que permite uma cozedura particularmente suave e uniforme.

Ao selar a vácuo, você mantém todos os sabores dentro do saco e evita sua evaporação no ar ou na água. O Sous-vide oferece-lhe uma experiência gustativa mais intensa, independentemente de cozinhar carne, peixe ou legumes, sendo a escolha ideal para preparar as refeições com antecedência.

Encha uma panela com água, prenda o bastão Enfinigy Sous Vide na borda e defina o tempo de cozimento e a temperatura usando o visor de toque intuitivo.

Use a bomba para extrair o ar dos sacos em segundos, simplesmente pressionando um botão.

Quando a temperatura ideal for atingida, mergulhe os sacos selados a vácuo na água e o bastão Enfinigy Sous Vide fará o resto.

Enquanto estiver ocupado a fazer outras tarefas na cozinha, a função de temporizador integrada emite um sinal sonoro no final do tempo de cozedura e o aparelho pára automaticamente. E se você quiser comer mais tarde, deixe os alimentos no banho-maria na temperatura definida, o ponto de cozimento permanecerá inalterado.

O conjunto inclui:

- Stick Zwilling Enfinigy Sous Vide;
- Bomba de vácuo Zwilling Fresh & Save ;
- 3 sacos de selagem a vácuo, tamanho S - dimensões 23 x 20 cm, capacidade 1,25 l;
- 3 sacos de selagem a vácuo, tamanho M - dimensões 35 x 25 cm, capacidade 4 l.

Características:

Bastão Sous Vide:

- Visor de toque LED intuitivo para definir a temperatura e o tempo de cozimento;
- Ajuste preciso da temperatura de 0 a 99°C, em incrementos de 0,5°C;
- Estabilidade de alta temperatura de +/- 0,1°C-0,2°C, na faixa de 40-70°C;
- Função timer de 0 a 99:59 horas em incrementos de 1 minuto;
- Sinal sonoro após o término do tempo de cozimento;
- Saco de armazenamento têxtil.

Bomba de vácuo:

- Aspiração silenciosa em segundos apenas pressionando um botão;
- Fácil de usar, sem fio;
- Bateria recarregável de íons de lítio;
- Cabo de carregamento USB versátil em combinação com outros produtos de vedação a vácuo.

Sacos de vedação a vácuo:

- Sacos perfeitos para cozinhar em sous-vide, mas também para marinar e conservar os alimentos frescos durante mais tempo no frigorífico e no congelador;
- Produtos reutilizáveis e sem BPA.