Faca do chef, 20 cm, <<TWIN 1731>> - Marca Zwilling

Faca de chef, marca Zwilling , lâmina de 20 cm de comprimento, confeccionada em Cronidur® 30, aço martensítico temperado E15 30 (liga de aço utilizada na tecnologia espacial), endurecida em forno de indução. O aço Cronidur 30 , através de sua composição microestrutural, garante à faca uma resistência muito alta ao desgaste e à corrosão.

Outras características:

- Construção SIGMAFORGE® - faca forjada em peça única, geometria perfeita, alta precisão, melhor estabilidade da lâmina;
- Lâmina FRIODUR®, endurecida por processo criogênico;
- Lâmina testada por controle a laser;
- Geometria única para a proteção entre a lâmina e o cabo;
- Cabo em ébano Makassar (essência de madeira exótica muito dura);
- Estabilidade, fácil de usar.

Para a manutenção do fio da lâmina da faca, recomendamos o aço para afiação da faca, identificado pelo código 32574230.