Facas japonesas

A longa tradição japonesa de fabricar lâminas de alta qualidade supera a katana. O país produz algumas das melhores facas de cozinha do mundo. Quando se trata de facas com excelentes lâminas, chefs profissionais têm uma afinidade tanto para produtos japoneses quanto alemães.

As tradicionais facas de cozinha japonesas têm um fascínio inconfundível, com um equilíbrio perfeito entre a borda fina e precisa e a alça resistente e ergonômica. Especialmente conhecidas por suas lâminas extremamente afiadas, as facas japonesas devem ser manuseadas com cuidado, tornando-as ideais para cortes ultrafinas.

Nossa coleção consiste em produtos como a faca do chef japonês ou a faca japonesa para pão, mas também modelos de facas lendárias com tarefas específicas, como a faca yanagi (para sashimi), santoku, nakiri, shotoh, gyutoh e muitos outros da conhecida marca de faca Miyabi.