Frigideira para refogar, 3 camadas, aço inox, 12 cm "Mini" - Demeyere

Tacho refogado, produzido pela Demeyere, 12 cm de diâmetro, capacidade 0,3 l, fabricado em material 3-ply e com cabo soldado em aço inox 18/10. 

A base do produto tem 4 mm de espessura e as bordas são de 2,5 mm.

Esta panela refogada é ideal para preparar porções individuais e para servir.

Este produto pode ser usado em todos os tipos de placas, incluindo placas de indução. Pode ser limpo na máquina de lavar louça.

A técnica de fritura é definida como o processo de aquecimento da preparação a temperaturas superiores a 180 °C. A superfície do alimento seca e seu teor de água diminui gradualmente de fora para dentro, proporcionando sabor e cor.

Demeyere está convencido de que a fritura nas melhores condições é feita em panelas refogadas sem camada antiaderente. Usando a panela de refogar certa, juntamente com nossas dicas abaixo você obterá ótimos resultados do ponto de vista qualitativo:

1. ajuste a temperatura ao máximo e derreta um pouco de manteiga na panela refogada;
2. quando a manteiga tiver ficado com uma cor castanho-amarelada, reduza a temperatura em 50%;
3. aguardar cerca de 10 segundos;
4. unte o preparo na panela refogada;
5. quando os poros secarem (após cerca de 1,5 min) sua preparação sairá facilmente e assim poderá ser devolvida;

Todas as panelas Demeyere são muito fáceis de usar e limpar. Cada um deles tem uma tampa que se adapta a ele e, com a tecnologia utilizada, as alças permanecem frias o suficiente para serem manuseadas com segurança.

Dimensões:

• Comprimento: 25,9 cm;
• Largura: 12,4 cm;
• Altura: 7,4 cm;
• Altura sem tampa: 3,3 cm;
• Diâmetro superior: 12 cm;
• Diâmetro da base: 9,5 cm.