Grãos de café “Índia”, 200 g - Manufaktura

Grãos de café torrados "Índia", capacidade 200 g, de Manufaktura.

Cultivada à sombra de pimentões, bananeiras e noz-moscada, a India Plantation é considerada um dos melhores cafés da Índia. Este arábica é distinguido por seu amplo sabor, acidez leve e sabor característico. Seu sabor rico é caracterizado por sabores exóticos e notas de milho de pimenta, mamão e especiarias.

A Índia é conhecida por sua diversidade de especiarias, como pimentas, que também são evidentes no sabor do café india plantation.

A variedade retém as características da região de onde se origina e se distingue por seus sabores sutis e frutados. As notas salgadas e frutadas e a acidez mínima são perceptíveis desde a primeira degustação.

Isso é possível porque, na Índia, o café é plantado junto com outras variedades de frutas e plantas aromáticas. Pimenta, noz-moscada, baunilha, laranjas e bananas crescem ao lado das árvores de café, criando um ecossistema especial.

Mais de 50 variedades de árvores também crescem aqui, fornecendo a sombra que o café precisa. Essas árvores evitam a erosão do terreno íngreme, enriquecem o solo, protegem as árvores de café das variações sazonais de temperatura e ajudam a aumentar a biodiversidade da área. A Índia é, portanto, o único país onde o café é cultivado exclusivamente à sombra das árvores, sob um abrigo natural.

País de origem: Índia
Notas: pimentas, mamão, chocolate escuro
Sabor: chocolate escuro, pimentas (mosaico), coentro
Acidez: baixa
Nível de acidez: 1,7
Nível de intensidade: 4
Altitude: 1000-1500 m
Grau de assar: médio
Preparação: métodos alternativos
Método de processamento: lavando