Módulo de afiador de facas de cerâmica de 15° para o afiador de facas EdgeSelect® Diamond Hone® Modelo 2100 - marca Chef's Choice®

O módulo de afiação de facas de cerâmica de 15° foi especialmente projetado para obter um fio de qualidade semelhante ao de fábrica para todas as facas de cerâmica. O módulo pode ser usado no afiador de facas elétrico Chef'sChoice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Modelo 2100 para lâminas de estilo europeu/americano e quaisquer outras facas de metal com uma borda afiada em 15-20°.

O Módulo Faca Cerâmica Chef'sChoice® foi desenvolvido com discos de afiação contendo uma mistura avançada de diamantes e materiais patenteados para afiação completa de facas cerâmicas.

Com seus 3 estágios de afiação, o aparelho permitirá uma afiação precisa, que será feita de acordo com a finalidade das facas. Cada etapa de afiação tem um papel preciso e deve ser realizada de forma adequada, para que a lâmina da faca fique bem afiada, moldada e polida, criando assim um fio tipo Trizor® (um sistema de afiação Chef's Choice ^® patenteado de 3 estágios que cria uma borda tripla sem rebarbas que permanecerá afiada por mais tempo do que no caso de facas afiadas convencionalmente).

O módulo de afiação de facas de cerâmica de 15° foi projetado para afiar facas de uso doméstico, canivetes e algumas facas esportivas. Não tente afiar tesouras, lâminas de machado ou quaisquer lâminas que não se encaixem livremente nas ranhuras.

Fase 1 (afiação): Algumas facas de cerâmica podem variar significativamente do padrão de 15° da indústria e até mesmo variar de um lado da lâmina para outro. Este módulo de faca de cerâmica de 15° molda a lâmina em um ângulo de 15° e pode exigir que a borda seja puxada várias vezes no estágio 1 para moldar o ângulo total ideal de 30°, ou seja, 15° em cada lado da lâmina. NOTA: Para aqueles familiarizados com facas de metal, a afiação de facas de cerâmica NÃO desenvolverá rebarbas.

Fase 2 (modelagem), um conjunto muito mais fino de discos de afiação de diamante é usado para preparar a faca para a retificação final na Fase 3.

A etapa 3 (esmerilhamento), com sua exclusiva composição abrasiva diamantada dos discos de afiação, é fundamental para a obtenção de arestas vivas nas facas de cerâmica e cria uma aresta ainda mais afiada do que a que sai de fábrica, resultado inigualável por qualquer outro afiador do mercado.

Certifique-se sempre de que a lâmina da faca foi completamente limpa antes de iniciar o processo de afiação.

O processo completo de afiação para uma faca de lâmina de 20 cm leva cerca de 2 minutos, e para facas com lâminas mais curtas ou mais longas, pode levar mais ou menos tempo. Uma vez que as facas tenham sido afiadas usando o Módulo de Afiação de Facas de Cerâmica de 15°, a afiação leva menos de 1 minuto.

O movimento descendente da lâmina em cada uma das ranhuras é controlado por uma placa de travamento do gume da lâmina que posiciona a lâmina da faca de forma ideal e segura ao tocar os discos abrasivos sem danificar o gume a ser moldado. O dispositivo, portanto, permite um manuseio sem esforço e seguro.

O módulo de afiação é equipado com trilhos e permite remoção ou montagem rápida deslizando no afiador elétrico Chef's Choice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Modelo 2100

Este módulo de afiação de facas de cerâmica de 15° está equipado com um acessório de limpeza de diamante incorporado, que pode ser usado se necessário para limpar quaisquer restos de alimentos ou resíduos de afiação da superfície dos discos de polimento / moagem da Etapa 3.

O módulo de afiação é fácil de desmontar, permitindo assim a sua limpeza eficiente sempre que necessário, quer seja feita manualmente ou na máquina de lavar loiça (para uso doméstico ou para uso comercial).