Sonda para termômetro digital K IP65, 60 mm - de Buyer

Teste para o termômetro eletrônico K IP65 com termopar (código 488520), produzido pela de Buyer. Esta sonda foi especialmente projetada para ajudar você a cozinhar usando a técnica sous-vide (cozimento a vácuo).

Esse método de cozimento é baseado em selar alimentos a vácuo em sacos e mantê-los na água por um tempo prolongado a uma temperatura constante e relativamente baixa (55°-65°C). A temperatura desempenha um papel crucial no preparo dos ingredientes dessa forma.

A sonda tem 60 mm de comprimento, diâmetro de base de 1,2 mm e comprimento de cabo de 100,2 cm. Isso ajuda a preparar suas receitas sous-vide com mais facilidade ao monitorar a temperatura de perto. A sonda penetra o saco selado a vácuo, permitindo que você meça a temperatura em que seu alimento está cozinhando.

A sonda pode ser usada entre -40 e +110°C. Também pode ser usado no forno, mas a temperatura deve ser mantida em torno de 100°C.