Nôž Gyutoh, 24 cm, 5000 MCD 67 - Miyabi

Nôž Gyutoh - nôž japonského šéfkuchára - vyrobený spoločnosťou Miyabi, s čepeľou 24 cm, odolný voči korózii a nárazom.

Vlastnosti:

— Čepeľ noža je vyrobená zo 132 vrstiev,
— symetrická čepeľ je vyrobená zo špeciálnej tvrdej ocele MC67 (z kobaltu pre odolnosť proti korózii, Molybdénu pre extra tvrdosť a Vanádu pre dlhotrvajúcu ostrú čepeľ) a potiahnutá v 132 vrstvách nehrdzavejúcej ocele s dizajnom podobným damaškovým čepeliam;
— čepeľ ošetrená kryogénnym procesom CRYODUR® pri teplote -196 °C, čo zaručuje veľmi vysokú tvrdosť,
— Honbazuke symetrická čepeľ s ultra ostrými hranami zaisťuje maximálnu presnosť rezania;
— Ergonomická japonská rukoväť v tvare písmena "D" zaisťuje mimoriadne jednoduchú a pohodlnú manipuláciu, čo umožňuje riadený a vyvážený pohyb.