Nož za lupljenje sadja in zelenjave, 9 cm, "Tenmei" - Miyabi

Nož za lupljenje sadja in zelenjave iz serije "Tenmei", z rezilom dolžine 9 cm, izdelan pri Miyabi.

Noži Miyabi Tenmei predstavljajo popolno združitev estetike in funkcionalnosti ter slavijo japonsko tradicijo skozi sodobne tehnike in inovativno inženirstvo. Vsak nož ima izjemno trdo, 49-plastno rezilo v damaskem slogu, strokovno kovano iz visokozmogljivega mikrokarbidnega nerjavečega jekla, kar zagotavlja izjemno trdoto, vzdržljivost in prefinjen teksturiran zaključek.

Ročno izdelano in polirano v Sekiju na Japonskem, vsako rezilo prestane tradicionalni tristopenjski postopek ostrenja Honbazuke za ostrino, podobno skalpelu, in je izboljšano s patentirano tehnologijo FRIODUR za utrjevanje ledu podjetja ZWILLING za vrhunsko odpornost proti koroziji in odlično zadrževanje robov.

Ergonomski ročaj iz D-oblikovanega lesa je zasnovan tako za domače kuharje kot navdušence, udobno in varno leži v roki, kar zagotavlja optimalno ravnovesje in največji nadzor za vsakodnevno uporabo v kuhinji.

Lastnosti izdelka:
Rezilo z jedrom iz  ultra-trdega FC61 MicroCarbide jekla, obloženo s 48 plastmi nerjavečega jekla z damask vzorcem;
Rezila se ročno ostrijo s tradicionalno metodo Honbazuke, da dosežejo izjemno oster kot 9–12 stopinj;
Patentirana tehnologija utrjevanja ledu FRIODUR zagotavlja izjemno odpornost proti koroziji;
Rezilo doseže Rockwellovo trdoto 61 (HRC +/-2);
Ergonomski japonski ročaj v obliki črke D, izdelan iz pakka lesa, zagotavlja ravnotežje, udobje in nadzor;
Ročaj ima medeninaste distančnike z mozaikovimi poudarki in osrednji zatič iz nerjavečega jekla;
Vsak nož zahteva več kot 100 proizvodnih korakov in 42 dni za izdelavo.