Wok ponev, aluminij, 28 cm, indukcija - AMT Gastroguss

Zgradba posode AMT Gastroguss

1. Neoprijemljiva plast Lotan

2. Plast keramičnih delcev

3. Protikorozijski sloj

4. Trda plast titanovega oksida

5. Peskan aluminij

Ponev za Wok, znamke AMT Gastroguss , premer 28 cm, višina 11 cm, izdelana iz aluminija s plastjo Lotan® proti sprijemanju. Izdelek izdelan v Nemčiji.

AMT Gastroguss - najboljša ponev na svetu - po mnenju VKD (največje združenje kuharjev v Nemčiji)

Vsi izdelki AMT Gastroguss so izdelani iz ročno litega aluminija s strani usposobljenih mojstrov. Med prednostmi ročno litega aluminija so: daljši čas strjevanja, ki preprečuje obremenitev materiala, homogen ulitek in pojav manjšega števila zračnih mehurčkov v materialu kot pri mehaniziranem litju.

Posoda AMT Gastroguss ima zelo debelo dno, debelo do 9 mm. Podstavek shranjuje več energije in se ne pregreje zlahka. Posoda AMT Gastroguss je znana tudi po tem, da se podlaga sčasoma ne deformira, tudi če je izpostavljena ekstremnim temperaturnim nihanjem.

Aluminij, ki se uporablja v izdelkih Gastroguss, je najprej peskan, da se 12-krat poveča oprijemna površina slojev, ki se nanašajo nanj. Prva plast, ki se nanese na posodo, je narejena iz titanovega oksida, žganega pri 20.000°C in je skoraj tako trd kot diamant. Nanešene so naslednje plasti: korozijsko odporna plast, srednja plast s keramičnimi delci in neoprijemljiva površinska plast, imenovana Lotan®.

Ta sloj proti sprijemanju je na voljo le pri ponvah AMT Gastroguss in poleg lastnosti proti sprijemanju, ki pripomorejo k enostavnemu čiščenju posode, deluje tudi protibakterijsko.

Neoprijemljiva plast Lotan® ponuja vse prednosti klasičnega premaza proti sprijemanju, vendar vse to počne brez PFOA.

Ročaji posode Gastroguss prenesejo temperature do 240°C. Tako lahko živila gratinirate takoj, ko ste jih ocvrli na kuhalni plošči, ne da bi zamenjali posodo. Ergonomski ročaji posode so bili razviti s pomočjo nacionalne kulinarične ekipe Nemčije.

Wok lahko pomivate v pomivalnem stroju in ga lahko uporabljate na vseh kuhališčih, razen na indukcijskih.