Природни сокови од воћа и поврћа: Како их брзо припремити у удобности свог дома

Које предности вам нуди соковник?

Ефикасан соковник извлачи укусан сок из воћа и поврћа, до 95%. У зависности од изабраног модела, соковник такође може да задржи воћну пулпу, обезбеђујући одличан унос влакана, ензима и антиоксиданата.

Природни сок добијен из соковника може се понудити деци и увек је добродошао за доручак. Ако сте љубитељ коктела и дугих напитака, идеално је да код куће, поред свог шејкера ​​за коктеле, имате соковник или ручни или електрични соковник.

Које критеријуме треба узети у обзир при избору соковника?

Када су у питању соковници или природни сокови, сок од поморанџе је неприкосновено олимпијски шампион. Иако су соковници за цитрусе најпопуларнији - чак и у кувању и припреми десерта - важно је не заборавити да подједнако лако можемо припремити сокове од поврћа - парадајза, целера, цвекле - и разне воћне сокове: јабуке, крушке, грожђе, киви, нар итд. Имајте на уму следеће савете како бисте лакше изабрали соковник за воће и/или поврће који одговара вашем укусу и интересовањима.

Технологија цеђења сока

Већина електричних соковника користи систем центрифуге, где ротирајући диск одваја сок од пулпе. Ручни соковници и соковници са спорим цеђењем користе ручни притисак или механизам за споро цеђење, као што је хладно цеђење.

Квалитет добијеног сока

Ако дајете приоритет нутритивној вредности сока, ручно хладно цеђење и спори соковници су најбољи избор. Центрифугални соковници - познати и као брзи соковници - су бржи и ефикаснији начин да уживате у свеже цеђеном соку, али уз компромис у погледу хранљивих материја.

Компатибилни састојци

Ако сте прави љубитељ цитрусних сокова и сока од нара, изаберите чврст и робустан соковник са структуром од ливеног гвожђа као што је Зокура соковник. Нећете пожалити због свог избора - то је издржљив производ, једноставан за употребу и лак за чишћење.

Ако желите сокове од поврћа или више врста воћа - не само цитруса - одлучите се за мултифункционални електрични соковник или соковник за споро цеђење. Без обзира да ли правите сок од ананаса, целера или листа кеља, он ефикасно одваја пулпу од сока и обезбеђује велику количину природног сока за веома кратко време.

Не размишљајте ни тренутка о бацању преостале пулпе. Можете је претворити у воћне плочице или је додати разним десертима и тесту за колаче. Пулпа поврћа се користи за сосове или вегетаријанске бургери.

Још једна битна категорија у свету кухињских соковника су електрични соковници за парадајз - толико неопходни за прављење конзервисаног бујона и парадајз пиреа.

Лакоћа чишћења

Ако не знате који соковник за воће да купите, чишћење је ваша последња брига. Посао је обично брз и једноставан. Електрични соковници имају предност што мање прскају. Спори соковник је направљен од неколико одвојивих компоненти и то може деловати као недостатак, али се обично могу прати у машини за прање судова. Ручни соковници се често могу очистити влажном кухињском крпом.

Ниво буке

Планирате да цедите сок од воћа и поврћа у раним јутарњим сатима, када цела породица спава? Можете користити ручни соковник - најмање бучну опцију - али имајте на уму да и модерни електрични соковници раде прилично тихо. Пре куповине електричног соковника, проверите ниво децибела који производи и руководите се овим процењеним вредностима:

• Испод 50 dB: веома тихо.
• 50 - 60 fB: ниска бука, слична позадинској буци у библиотеци.
• 60 - 70 dB: умерена бука, слична машини за прање судова.
• Изнад 70 dB: интензивнија бука, не препоручује се у тихим окружењима или ујутру када желите да ваши вољени дуже спавају. 😊

Које су предности природних сокова?

Домаћи природни сокови доносе неупоредиве користи у поређењу са соковима купљеним у продавници. Ево неколико примера:

• Богати су антиоксидансима из свежег воћа и поврћа, који помажу у борби против оксидативног стреса и смањују ризик од хроничних болести.
• 100% природни састојци, без адитива и конзерванса, богати витаминима, минералима и ензимима.
• Свеж укус и интензивна арома.
• Они су начин хидратације за оне који имају потешкоћа са уносом довољно воде. Посебно, сок од краставца или сок од лубенице ефикасно освежавају течност и електролите.
• Они су практично решење за повећање уноса поврћа, посебно за оне који га не преферирају као такво, као што су деца или пробирљиви једоци.
• Богати витамином Ц и другим хранљивим материјама које јачају имунитет, природни сокови помажу у јачању имуног система.

Савети за прављење сокова од воћа и поврћа

• 1. Уверите се да бирате воће и поврће у добром стању, свеже и добро зрело, како бисте максимално искористили укус и хранљиве материје. Добро их оперите.
• 2. Уклоните нејестиве коре (са поморанџи, ананаса итд.), али сачувајте јестиве коре од јабука, крушака, кивија или краставаца због више влакана и хранљивих материја.
• 3. Ако сте забринути због губитка тежине, следите правило 80/20: природни сок треба да садржи 80% поврћа (или зеленог лишћа) и 20% воћа. Овај однос максимизира хранљиву вредност, смањује садржај шећера и подржава губитак тежине.
• 4. За децу и пробирљивије потрошаче сокова, можете укључити зелено поврће, шаргарепу или целер у укусне воћне сокове како бисте прикрили јаче укусе.
• 5. Додајте састојке попут ђумбира, куркуме и цитрусног воћа како бисте се борили против упале и побољшали имунитет. Ђумбир такође може подржати варење и смањити надимање, као и лимун и мента.
• 6. Сокове од поврћа и воћа пијте одмах након припреме или их чувајте у фрижидеру у херметички затвореној посуди највише 24 сата.