15° keramisk knivslipmodul för EdgeSelect® Diamond Hone® Sharpener Model 2100 - Chef's Choice® varumärke

Den 15° keramiska knivslipningsmodulen är speciellt designad för att få en fabriksliknande kvalitetskant för alla keramiska knivar. Modulen kan användas på Chef'sChoice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 elektrisk knivslip för blad i europeisk/amerikansk stil och alla andra metallknivar med en vass egg vid 15-20°.

Chef'sChoice® Ceramic Knife Module har utvecklats med slipskivor som innehåller en avancerad blandning av diamanter och patenterade material för fullständig slipning av keramiska knivar.

Med sina 3 skärpningssteg kommer enheten att möjliggöra exakt skärpning, vilket kommer att göras beroende på knivarnas syfte. Varje skärpningssteg har en exakt roll och måste utföras korrekt, så att knivbladet blir väl slipat, format och polerat, vilket skapar en egg av Trizor®- typ (ett patenterat 3-stegs Chef's Choice ^® - slipsystem som skapar en gradfri trippelkant som håller sig vass längre än i fallet med konventionellt slipade knivar).

Den 15° keramiska knivslipningsmodulen är designad för att slipa hushållsknivar, fickknivar och vissa sportknivar. Försök inte vässa saxar, yxblad eller andra blad som inte passar fritt i skårorna.

Steg 1 (slipning): Vissa keramiska knivar kan skilja sig avsevärt från industristandarden 15° och till och med variera från en sida av bladet till en annan. Denna 15° keramiska knivmodul formar upp bladet i 15° vinkel och kan kräva att eggen dras igenom flera gånger i steg 1 för att forma den ideala totala vinkeln på 30°, nämligen 15° på varje sida av bladet. OBS: För de som är bekanta med metallknivar kommer slipning av keramiska knivar INTE att utveckla grader.

Steg 2 (modellering), en mycket finare uppsättning diamantslipskivor används för att förbereda kniven för den slutliga slipningen i steg 3.

Steg 3 (slipning), med sin unika slipdiamantsammansättning av slipskivorna, är avgörande för att få vassa kanter på keramiska knivar och skapar en ännu vassare egg än den som kommer ut från fabriken, ett resultat oöverträffat av någon annan slipare på kniven. marknadsföra.

Se alltid till att knivbladet har rengjorts noggrant innan skärpningen påbörjas.

Hela skärpningsprocessen för en 20 cm bladkniv tar cirka 2 minuter och för knivar med kortare eller längre blad kan det ta mer eller mindre tid. När knivarna väl har slipats med 15° Ceramic Knife Sharpening Module tar omslipningen mindre än 1 minut.

Bladets rörelse nedåt i var och en av slitsarna styrs av en bladeggstoppplatta som positionerar knivbladet optimalt och säkert vid beröring av slipskivorna utan att skada den vassa eggen som ska formas upp. Enheten möjliggör därför enkel och säker hantering.

Slipmodulen är försedd med skenor och möjliggör snabb borttagning eller montering genom att skjuta på Chef's Choice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 elektrisk skärpning

Denna 15° keramiska knivslipmodul är utrustad med ett inbyggt diamantrengöringstillbehör, som vid behov kan användas för att rengöra eventuella matrester eller sliprester från ytan på poler-/slipskivorna i steg 3.

Skärpmodulen är lätt att ta bort, vilket möjliggör effektiv rengöring närhelst den behövs, oavsett om den görs manuellt eller i diskmaskin (för hushållsbruk eller för kommersiellt bruk).