Brödbakningsset, keramik, 28,5cm, Burgundy - Emile Henry

Brödbakningsset - märket Emile Henry - diameter 28,5 cm, tillverkad av eldfast keramik.

Njut av smaken av färskt, välsmakande hembakat bröd med hjälp av den cloche-liknande speciella brödformen Emile Henry .

Våra kök har förändrats mycket genom åren, men det keramiska materialet, som är eldfast, används fortfarande för bakning. Det är därför, Emile Henry har designat denna speciella brödform, som ger mycket liknande resultat som de som erhålls i traditionella ugnar.

Det kupolformade locket tillåter jämn bakning och ger konstant fukt, viktiga aspekter för att tillaga ett kvalitetsbröd. Locket låter också vattnet från kondens droppa tillbaka till brödets yta så att det kan absorberas helt i slutet av bakningsprocessen. Denna avdunstning gör att brödet kan bakas medan det torkar. Du kommer alltså att göra en limpa med mjuk, fast insida och krispig, gyllene skorpa. Tack vare den räfflade ytan på bakformen fastnar inte brödet och är lätt att ta bort.

Setet innehåller:

- brödform, gjord av specialkeramik, diameter 28,5 cm (med handtag: 34 cm);
- 1 keramiskt blad för deg;
- 1 kokbok med 13 recept och praktiska tips (på engelska och franska).

Den eldfasta keramiken som utvecklats i Emile Henry laboratorier tål temperaturer på upp till 270°C och fördelar värmen jämnt över hela ytan på bakformen. Emaljen som appliceras för efterbehandling skyddar produkten från repor och sprickor (du kan skära direkt på fatet utan att lämna repor), vilket gör den diskmaskinsäker.

Egenskaper och dimensioner:

Ugnssäker, mikrovågssäker, fryssäker;
Bakformen tål temperaturer som varierar från -20°C till +270°C;
Kan diskas i diskmaskin;
Garanti: 10 år;

Längd: 34 cm;
Höjd: 16,5 cm;
Maximal kapacitet: 4,5 L.