Europeisk knivslipningsmodul 2100, 20° - Chef's Choice varumärke

Slipningsmodulen för 20° vinkel europeiska/amerikanska knivar är speciellt utformad för att erhålla fabriksliknande kvalitetskant för alla europeiska/amerikanska knivar. Modulen kan användas på Chef's Choice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 elektrisk knivslip för blad i Euro/American-stil och för alla andra metallknivar med bladegg slipad i 20° vinkel.

Med 3 skärpningssteg kommer enheten att möjliggöra en exakt skärpning, vilket kommer att göras beroende på knivens syfte. Varje skärpningssteg har en exakt roll och måste utföras på rätt sätt, så att knivbladet blir väl slipat, format och polerat, vilket skapar en egg av Trizor®- typ (ett patenterat Chef's Choice ^® 3-stegs skärpningssystem som skapar en gradfri trekant som håller sig vass längre än i fallet med konventionellt slipade knivar).

Slipningsmodulen för 20° vinkel europeiska / amerikanska knivar är designad för att slipa hushållsknivar, fickknivar och vissa sportknivar. Försök inte införa med tanke på skärpning av saxar, yxblad eller andra blad som inte passar fritt i spåren.

Steg 1 (slipning): De slipande diamanterna kommer att vässa bladet och skapa mikrospår längs fasetterna på varje sida av kanten.

Steg 2 (modellering), försedd med mycket finare diamanter, skapar en andra vinkel som är mycket bättre definierad på fasetterna, några grader större än vinkeln som skapades i steg 1.

Steg 3 (slipning): De ultrafina precisionsskivorna är inställda i en tredje, något större vinkel. Skivorna polerar och slipar facetterna intill bladet, vilket skapar en tredje mikrovinkel och en kant av mikroskopisk tjocklek, rak och superpolerad, med en fantastisk skärpa.

Tandade blad ska slipas uteslutande i steg 3 för att inte ta bort mer metall från tänderna än vad som behövs.

Se alltid till att knivbladet är noggrant rengjort innan slipning.

Hela skärpningsprocessen för en 20 cm bladkniv tar cirka 1,5 minuter och för knivar med kortare eller längre blad kan det ta mer eller mindre tid. När knivarna väl har slipats med slipmodulen för 20° vinkel europeiska/amerikanska knivar, tar omslipningen mindre än 1 minut.

Bladets rörelse nedåt i var och en av slitsarna styrs av en bladeggstoppplatta som positionerar knivbladet optimalt och säkert vid beröring av slipskivorna utan att skada den vassa eggen som ska formas upp. Enheten möjliggör därför enkel och säker hantering.

Slipmodulen är försedd med skenor och möjliggör snabb borttagning eller montering genom att skjuta på Chef's Choice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 elektrisk skärpning.

Skärpmodulen är lätt att ta bort, vilket möjliggör effektiv rengöring närhelst den behövs, oavsett om den görs manuellt eller i diskmaskin (för hushållsbruk eller för kommersiellt bruk).

Sliparen underhålls endast genom manuell rengöring med fuktig trasa.