Kniv för bröd, 24 cm, 800DP - Miyabi

Kniv för bröd från Hibana 800DP-serien, Miyabi-märke med bladlängd 24 cm.

Funktioner:

- Symmetriskt blad tillverkat av ultrahårt MicroCarbide FC61-stål belagt i 49 lager rostfritt stål med Damaskusmönster;
- Ultraskarpt Honbazuke-blad (individuellt skärpt av en japansk hantverkare för att uppnå den karakteristiska skarpa kanten på japanska knivar);
- Knivbladet förlängt på traditionellt "D-handle" sätt för perfekt balans och ergonomisk användning;
- Bladet behandlas kryogent genom FRIODUR® vid -196 ° C, vilket garanterar mycket hög hårdhet;
- Handtaget är tillverkat av POM-harts.

Hibana 800DP-serien kännetecknas av ett Damaskusmönster bestående av 49 lager som kallas "scanteie" (Hibana) som stärker och skyddar FC61-stålkärnan. Det lätt böjda 3-nitade handtaget ger komfort vid användning och perfekt balans.