Lammklyv, 23 cm, "Duo", Röd - Pirge

Professionell köttyxa med ett 23 cm blad, tillverkad av 1.4116 rostfritt stål, producerad av Pirge.

Duo -klyvan har en robust struktur i rostfritt stål och ett hygieniskt, robust handtag. Dess design är avsedd för att hacka lammkött med ben. Den kan skära igenom små ben, brosk och leder.

Under tillverkningsprocessen smids bladet med varmluft och härdas med is. Det slipas på båda sidor och poleras professionellt.

Det rostfria stålet 1.4116 har en hög kolhalt och är berikat med molybden och vanadin. Hårdheten på 56 HRC säkerställer långvarig bladprestanda och enkel omslipning.

Handtaget har en ergonomisk struktur och halkfria egenskaper. Det är tillverkat med dubbel formsprutning, med en kärna av slitstark PPC-plast för styrka och en TPE-beläggning för extra komfort och grepp.

Produkterna i Duo -serien är optimerade för att garantera hög motståndskraft och hållbarhet. De är lämpliga för användning av både kockar och professionella slaktare.

Endast manuell tvätt. Torka omedelbart med en ren trasa.

Bladlängd: 23 cm
Bladbredd: 7,5 cm