"Rocking Santoku" kniv, 18 cm, 5000MCD - Miyabi

Miyabi 5000MCD Rocking Santoku- kniven kommer säkerligen att glädja alla entusiast av japanska knivar. Bladet har slipats med den traditionella japanska Honbazuke-metoden, vilket resulterar i en symmetrisk egg med en skärpningsvinkel på 10 grader. Rocking Santoku-kniven är mångsidig, så att du kan skära både grönsaker och frukter samt kött eller fisk.

Bladets kärna - gjord av MicroCarbide MC63-stål - är omgiven av ytterligare 100 lager. Detta skapar ett unikt Damaskus-mönster för varje kniv. CRYODUR®-bladen, ishärdade, ger exceptionell skärprestanda, korrosionsbeständighet och optimal bladflexibilitet. Det ergonomiska handtaget av Masur björkträ garanterar optimal knivkontroll och intensiv användning utan trötthet.

Funktioner:
Autentisk tunn profil av ett japanskt blad.
Handslipad med trestegs Honbazuke-processen till en kant på 9,5 - 12 grader.
CRYODUR-blad, ishärdat.
Damaskusmönster med 101 lager.
Traditionellt japanskt handtag tillverkat av Masur björkträ.
Kan inte diskas i diskmaskin.
Handgjorda i Seki, Japan.