Brödkniv, 23 cm, 5000MCD - Miyabi

Brödkniven från Miyabi 5000MCD-serien kommer att glädja alla älskare av japanska knivar.

Det starka, tandade bladet, som mäter 23 cm i längd, imponerar med sin enastående kvalitet och autentiska egg som erhållits med den traditionella japanska Honbazuke-metoden.

Kniven kan också användas för att skära krispigt bröd, krispiga bullar, bakverk fyllda med kött och till och med fisk.

Kärnan i bladet, tillverkad av MicroCarbide MC63-stål, omges av 100 extra lager stål med olika hårdhetsnivåer. Detta resulterar i ett unikt Damaskusmönster för varje kniv.

CRYODUR-härdningsteknologin® ger exceptionell skärprestanda, korrosionsbeständighet och optimal bladflexibilitet.

Det ergonomiska handtaget av Masurbjörk säkerställer optimal knivkontroll och intensiv användning utan trötthet. Dessutom, ju oftare den används, desto vackrare blir den.

Funktioner:
Äkta tunn japansk bladprofil;
Handslipad med trestegs Honbazuke-processen till en kant på 9,5–12 grader;
CRYODUR-härdat® ishärdat blad;
101-lager Damaskusmönster;
Bladhårdhet: 63 HRC;
Traditionellt japanskt handtag av Masurbjörkträ;
Denna produkt är inte diskmaskinsvänlig; rengör den endast manuellt;
Handtillverkad i Seki, Japan.