Články květen 2024

Přemýšleli jste někdy o tom, jak se kuchařům v restauracích daří udržovat omáčky horké celé hodiny, aniž by se zkazila jejich textura nebo chuť? Odpověď zní: bain marie, jednoduchý postup, který lidé ovládají po staletí.

Pokud si chcete užít více čerstvosti cozonacu (tradiční rumunské pečivo) a plněných zelných závitků o svátcích. Když se nostalgicky podíváte na uvadlé jahody v lednici, kterými jste chtěli dort ozdobit. Kéž bys chtěl, aby sýr vydržel déle. Pokud vám dojde místo v mrazáku. Pokud už tě nebaví vyhazovat jídlo...