články

První věc, kterou se o zdraví dozvídáme, je, že je lepší než všechno ostatní. Ano, je dokonce lepší než hranolky a čokoládový dort, než transylvánské sarmale nebo bukovinské kokosy. A proto se nás tolik týká. Zvlášť nás, kuchaře.

Říká se, že se jí nejdříve očima, a proto je pečlivé prostírání stolu nezbytnou součástí úspěšné slavnostní večeře. Pokud se jídlo nepodává formou bufetu, kdy je nádobí a příbory umyté, osušené a odložené, musí být na stůl umístěny podle několika jednoduchých pravidel.