Druhy struhadel a jak si vybrat to správné

Struhadlo je jeden z těch nástrojů, které nás pokaždé zachrání. Je malé, ale velmi užitečné. A i když už nějaké v kuchyni máme, můžeme zjistit, že se nehodí pro všechno, co chceme dělat.

Na trhu existuje mnoho typů struhadel – některá jsou univerzální, zatímco jiná jsou vysoce specializovaná. Můžeme si je vybrat podle toho, jak často vaříme, co připravujeme nejčastěji a samozřejmě, jaké pohodlí v kuchyni chceme.

V tomto článku si probereme ty nejdůležitější. Vysvětlíme, jak fungují, k čemu jsou dobré a na co se při výběru zaměřit.

Druhy struhadel a jak si vybrat to správné

Klasické víceúčelové struhadlo – "must have" v každé kuchyni

Toto struhadlo je to, které všichni známe: čtyřstranná věž, kde každá strana má jinou funkci – velké, malé, na struhání kůry, na krájení. Je praktické, kompaktní a pro většinu lidí postačí pro každodenní kuchyňské úkony.

Používá se k:

Strouhání mrkve nebo jablek na koláče.
Strouhání tvrdých sýrů.
Tenké plátky okurky.
Jemná citrusová kůra.

Klasické čtyřstranné struhadlo se v kuchyni vždy hodí; používáme ho na sýry, zeleninu, citrusovou kůru a mnoho dalšího. V ideálním případě volíme model s ergonomickou rukojetí a stabilní základnou , jakou najdeme v kolekci Kitchenshop. Tento typ struhadla dobře sedí na kuchyňské lince a poskytuje nám lepší kontrolu při práci.

Struhadlo mandolínkového typu – pro rychlé a rovnoměrné krájení

Pokud chcete tenké a rovnoměrné plátky, je ideálním struhadlem mandolína. Má širokou, plochou čepel a zelenina se přes ni přejíždí pomocí bezpečnostního držáku. Některé modely umožňují nastavení tloušťky a obsahují více čepelí – na julienne nebo hranolky.

Je vynikající pro:

Brambůrky.
Stejné plátky rajčat, okurek, cukety.
Mrkev nebo červená řepa nakrájená na proužky.

Pro rychlé a rovnoměrné krájení vám práci usnadní dobrá mandolína. V ideálním případě bychom si měli vybrat nastavitelný model s protiskluzovou oporou a ochranou prstů, stejně jako ty, které najdeme v nabídce Kitchenshopu. Poskytuje stabilitu během používání a bezpečnost, aniž by to ohrozilo přesnost.

Ruční jemné struhadlo

Toto malé, tenké struhadlo se používá k dokončení struhadla. Není určeno pro zeleninu ani ovoce, ale spíše k dochucení nebo ozdobení pokrmů.

Používáme ho pro:

Strouhání citrusové kůry
Parmazán na těstoviny nebo rizoto.
Muškátový oříšek, čokoláda nebo zázvor.

Jemné struhadlo je ideální pro detaily, které mají velký význam, jako je citronová kůra, parmazán nebo strouhaná čokoláda. Model s protiskluzovou rukojetí a dobře nabroušenou čepelí z nerezové oceli , jako ten, který najdeme v KitchenShopu, se snadno používá, rychle se čistí a v zásuvce zabírá jen velmi málo místa.

Rotační struhadlo – efektivní a bezpečné

Rotační struhadlo je v běžných kuchyních méně běžné, ale je to velmi praktický nástroj, zejména na sýry. Používá se otáčením rukojeti, která aktivuje válcovou čepel uvnitř bubnu. Je bezpečné pro prsty a vyžaduje minimální úsilí.

Je ideální pro:

Parmazán a další druhy tvrdého sýra.
Vlašské ořechy, čokoláda nebo mandle.
Drcení ingrediencí přímo na talíři.

Pro ty, kteří chtějí přesnost, rychlost a bezpečnost, je rotační struhadlo vynikající volbou. Kompaktní model z nerezové oceli s bubnem, který se snadno vyjímá a čistí, jako ten, který najdeme v Kitchenshopu.

Jak si vybereme správné struhadlo?

Než si do nákupního košíku přidáme struhadlo, je dobré si promyslet pár jednoduchých věcí:

1. Co vaříme nejčastěji?

Pokud často vaříte polévky nebo saláty, je perfektní mandolína nebo víceúčelové struhadlo.
Na dezerty a těstoviny potřebujete jemné nebo rotační struhadlo.

2. Kolik máme v kuchyni místa?

Klasické struhadlo zabere málo místa.
Elektrické potřebují úložný prostor a praktickou zásuvku.

3. Jak často vaříme?

Pokud vaříte jen občas, stačí jedno nebo dvě struhadla.
Pokud vaříte často a pro více lidí, potřebujete něco rychlého, výkonného a bezpečného – například elektrické nebo víceúčelové struhadlo.

4. Chceme bezpečí a pohodlí?

Hledejte modely s protiskluzovou základnou, ergonomickými rukojeťmi a chrániči prstů.
Na materiálech záleží – kvalitní nerezová ocel vydrží déle a neoxiduje.

Vyberte si perfektní struhadlo

Struhadlo je jedním z nejpoužívanějších kuchyňských nástrojů. A i když se zdá být jednoduchou věcí, může mít velký vliv na způsob, jakým vaříme. Když si vybereme správný typ pro to, co potřebujeme, usnadníme si práci, ušetříme čas a více si užijeme proces vaření.

Ať už chceme klasické struhadlo, mandolínu pro rychlé krájení nebo elektrické pro maximální efektivitu, je důležité vybrat si něco odolného, pohodlného a bezpečného. V Kitchenshopu najdete široký výběr struhadel – všechna jsou navržena tak, aby vám usnadnily život v kuchyni.