Zdraví prochází chuťovými pohárky

Jsi to, co jíš

"Jsi to, co jíš" je pravděpodobně jedno z nejznámějších a nejrozšířenějších motivačních sloganů, které všichni známe. Ať už mluvíme o emocionální stránce a překládáme ji jako "Jsi to, co miluješ", nebo to posuneme filozofičtějším směrem s "Jsi to, co čteš", je jasné, že se rádi definujeme skrze malé věci, které formují naši existenci.

Obavy o životní styl a stravu se v průběhu času rozrůstaly, podpořené stále rychlejším a chaotickým tempem, které jsme nuceni přijmout. Současně hrály důležitou roli i potravinové trendy propagované v televizi, rádiu a zejména na online platformách, kde každý influencer přichází se svými vlastními doporučeními a znalostmi o našem každodenním jídle.

Každé tělo má však velmi specifické potřeby, které jsou ovlivněny také úrovní aktivity. Takže mezi sedavým člověkem, který většinu času tráví u stolu nebo v omezeném prostoru – možná s přetíženým rozvrhem, který neumožňuje ani pár hodin pohybu týdně – a sportovcem s výkonem, který neustále trénuje a kempuje, budou viditelné rozdíly jak fyzicky, tak v nutričních potřebách.

Samozřejmě je velmi důležité pochopit tyto potřeby, které naše tělo má – a mezi námi je jasně vyjadřuje, pokud umíme naslouchat – než si zvolíme jeden životní styl před druhým. Doporučení od profesionálního výživového poradce jsou vždy nejbezpečnější způsob, jak získat jasnější přehled o těchto potřebách. Nicméně kvůli časovým omezením – protože jsme už zjistili, že žijeme velmi rychlý život, že? – často se ocitáme v situaci, kdy se rozhodujeme sami a hledáme vlastní recept na úspěch (kulinářství 😊).

Proto vám přicházíme na pomoc s několika návrhy jak ze světa receptů, tak ze světa zařízení, doplňků či vychytávek, které vám práci v kuchyni usnadní a zefektivní – aniž bychom zanedbávali dietní doporučení.

Ačkoliv se mnozí z nás stále více seznamují s rostoucím trendem vegetariánství, veganství a syrového veganismu, budeme také recenzovat potraviny, které do těchto kategorií nespadají. Věříme, že mohou najít čestné místo v jídelníčcích těch, kteří hledají větší rozmanitost a snadnější přípravu jídla. Například bude vždy mnohem jednodušší připravit jídlo složené ze živočišných bílkovin – ať už jde o grilovaná kuřecí prsa, středně pečený hovězí steak nebo dokonce rybí filé – doplněné zeleninovou přílohou, jako je míchaná zelenina, rýže připravená různými způsoby nebo dokonce bramborová kaše – klasická nebo s nádechem.

Proto jsme sestavili seznam potravin, které lze zařadit do jakéhokoli stravovacího stylu, kombinovat různými způsoby a slibují uspokojení jak fyzicky, tak emocionálně – protože, jak všichni víme, láska prochází žaludkem.

Čerstvé, sezónní ovoce a zelenina poskytují nezbytné vitamíny a živiny, dodávají chuť jakémukoliv jídlu a zároveň podporují místní ekonomiku a malé producenty. Dostupnost se bude neustále měnit podle ročního období a geografické oblasti, ale vždy lze najít úspěšné kombinace. Rozmanitost způsobů přípravy je také obrovská, od vaření a pečení až po smažení či sušení, což činí produkty spolehlivým základem pro zdravou stravu.

Cereálie (nejlépe celozrnné) a luštěniny by také neměly být opomíjeny, protože mohou být součástí mnoha lahodných kombinací. Například müsli s jogurtem a čerstvým ovocem k snídani, medová a ovesná/sezamová/müsli tyčinka jako svačina, pár krajíců chleba – celozrnné, kváskové, tmavé, grahamové, se semínky nebo jakoukoli kombinací, kterou máte rádi, nebo klasické cereálie s mlékem večer. To je vše vyřešené – výborné!

Již jsme diskutovali o bílkovinách a potvrdili, že živočišné obsahují nejvíce živin a jsou nejjednodušší na přípravu, ale rostlinné bílkoviny z hub, cizrny, fazolí, čočky, hráchu, spiruliny nebo quinoy jsou také vynikající. Snadno je lze zařadit do jakékoli stravy, což zajišťuje denní příjem bílkovin, i když jejich příprava vyžaduje o něco více úsilí. Začátečníci by neměli být odrazováni, protože se to rychle stane druhou přirozeností pro ty, kteří se tomuto životnímu stylu věnují.

Mléčné výrobky jsou také bohatým a lahodným zdrojem bílkovin, tuků a chutí, které, zvláště v kombinaci s dalšími dobrotami, potěší duši i smyslům. Jak byste mohli odmítnout sýrový talíř s ořechy, hrozny a krekry? Nebo řecký jogurt s pár kousky chutných bobulí a ovesnými vločkami?

Výběr je velmi široký. Od různých druhů rostlinného mléka přes kravské mléko, buvolí, kozí nebo ovčí mléko, rychle přecházíme jogurty s příchutěmi, ovocem nebo obyčejnými, zastavujeme se u tradičních sýrů – urdă, telemea, caș nebo Praid sýr rozmazlovaný vínem. A nakonec se dostáváme k exotickým specialitám, které nám nabízí celý svět, specialitám s komplikovanými názvy a stejně pozoruhodnými chutěmi: brie, camembert, mozzarella, gorgonzola, mimolette, tilsit, emmentaler, gouda, čedar, provolone, parmazán, roquefort a mnoha dalšími divy, které srdečně doporučujeme.

Olejnina, tyto malé lahůdky známé spíše jako ořechy, arašídy, kešu a slunečnicová semínka, jsou zdánlivě drobným doplňkem, ale mají vysokou nutriční hodnotu. Obsahují oleje, vlákninu, vitamíny A, E a vitamíny B-komplexu, stejně jako minerály jako zinek, vápník, železo a hořčík, nezbytné pro správné fungování těla.

Přejděme nyní k trochu citlivější oblasti, konkrétně k svačinám. Když slyšíme tento termín, naše myšlenky se nevyhnutelně stočí k čokoládové tyčince nebo pytlíku chipsů s bláznivými chutěmi. Existují však i jiné možnosti, pokud jde o něco rychlého a chutného, jak potlačit hlad mezi hlavními jídly. Proteinové tyčinky, jogurty a nápoje na bázi rostlin a ovoce/zeleniny jsou vždy nekonečně vhodnější volbou pro zdravý životní styl.

A aby všechna výše uvedená doporučení nebyla zbytečná – ale spíše podpořena zdravým životním stylem – doporučujeme omezit nebo dokonce odstranit škodlivé návyky, jako je kouření nebo konzumace alkoholu, a nahradit je fyzickými aktivitami přizpůsobenými potřebám, možnostem a schopnostem, ale prováděnými důsledně a zodpovědně. Samozřejmě, příjem tekutin – zejména vody, čajů a přírodních šťáv v rozumném množství – zůstává naprosto nezbytný.

Jak jíš?

No, když jsme prošli nákupní seznam, pojďme se podívat, jak tyto speciality připravit a přivést je do podoby, která bude co nejchutnější a nejchutnější. Za tímto účelem jsme připravili návrh na celodenní menu a také jsme přidali několik návrhů na zařízení, která vám mohou skutečně pomoci ve vašem kulinářském zážitku.

Na snídani – nejdůležitější jídlo dne – doporučujeme smoothie nebo čerstvý džus připravený přímo ve vaší kuchyni podle vašeho vkusu.

Pravděpodobně už víte, že odšťavňovače Zokura – připravené vás každý den od rána do večera přivítat úsměvem – mohou být v tomto ohledu klíčovým spojencem. Z ovoce vytěžují (jak byste čekali!) to nejlepší, jsou extrémně pevné a stabilní, vyrobené z litiny a vybavené nerezovými sítky, která zaručují dlouhotrvající životnost. Ergonomická, snadno se čistí a jsou výjimečně zruční v tom, co dělají (... s pomeranči nebo citrony), jsou tu vždy, když máte chuť na limonádu nebo přírodní pomerančový džus. A protože vás máme rádi, tady je další tip: skvěle fungují i s granátovými jablky. Perfektní: zdravá hydratace je zajištěna, vitamíny jsou v centru pozornosti a není potřeba elektřina, což z nich dělá produkt vhodný pro všechny generace.

Po první části dne dorazíme na oběd a nasměrujeme vás k rajčatové krémové polévce, salátu nebo masu ozdobenému pečenými bramborovými kašemi (lahodnost zaručena!). Pro vaše pohodlí máme návrh týkající se první části menu, konkrétně krémové polévky: rajčata lze úspěšně zpracovat menším, ale stejně výkonným bratrem ranního odšťavňovače, konkrétně příslušenstvím Zokura na rajčata, které se připojuje k elektrickému mlýnku na maso stejné značky. Úspěšně oddělí semínka a slupku od rajčatové šťávy, takže získáte hladkou a chutnou polévku. Jeho složky ji činí velmi odolnou a snadno použitelnou: odlitý hliník s trychtýřem a ochranou proti rozstřiku z plastu. Je stejně snadné na čištění jako na použití pod proudem teplé vody.

A teď se podíváme, jak tento celý den zakončíme! Dobře víme, že těžká večeře není zrovna nejlepší společník pro klidný spánek. Naše doporučení tedy spíše směřuje k jednoduchému jídlu založenému na lehkých jídlech: rybě nebo bílém mase, sýrech nebo studeném podnose, ke kterému můžeme položit sklenici vašeho oblíbeného vína.

A aby vaše oblíbené víno neoxidovalo – koneckonců, kdo by rád zjistil, že půl lahve uložené "pro příště" zkyselo? – opět máme správné řešení. Zátka na láhev FRESH & SAVE zpomaluje kyselý proces díky vakuovému těsnění. A pokud ji spojíme s vakuovou pumpou FRESH & SAVE, víno bude konzervováno a zůstane čerstvé.

Když už o tom mluvíme, uvědomili jsme si, že plýtvání potravinami je bohužel poměrně rozšířený problém, a rádi věříme, že podporujeme jak životní prostředí – tak sebe – tím, že vždy hledáme důmyslná řešení stávajících problémů. Proto zakončujeme naši kulinářskou cestu doporučením výběru obalů ze stejné řady FRESH & SAVE , navržených tak, aby uchovávaly jídlo v optimálních podmínkách, ať už čerstvě připravené, nebo součást budoucího talíře, sendviče či receptu.

Vakuové nádoby jsou navrženy tak, aby fungovaly se stejnou vakuovou pumpou jako dříve a udržely jídlo čerstvé až pětkrát déle než běžné nádoby. Nádoby jsou vyrobeny ze skla nebo odolného plastu bez BPA a mají ABS víčka s dvojitým těsněním a silikonovým vakuovým ventilem. Dobře spolu ladí, lze je skládat na sebe a slibujeme, že se mezi sebou nebudou hádat. Navíc vydrží "teplo" mikrovlnné trouby (pokud si dáte pozor na odstranění vakuového těsnění) a snadno se čistí v myčce.

Nyní, vybaveni nejlepšími řešeními pro extrakci esence z vydatného jídla (které můžete udržet čerstvé déle), a také s naším malým průvodcem zdravějším životem, vám zaručujeme první úspěšné a uspokojivé kroky k novému, energickému JÁ.