4-delt knivsæt, rustfrit stål, "Les Essentiels" - Opinel

4-delt "Les Essentiels" knivsæt, blade i rustfrit stål, mærket Opinel

Sættet indeholder 4 små knive, der skærer effektivt og er velegnede til hverdagsbrug:
- 1 urtekniv, nr. 112 - bladlængde 10 cm;
- 1 savtakket kniv, nr. 113 - bladlængde 10 cm;
- 1 grøntsagskniv, nr. 114 - bladlængde 7 cm;
- 1 grøntsagsskræller, nr. 115 - bladlængde 6 cm.

Grøntsagskniven har et tyndt blad, der er ideelt til præcise og delikate opgaver såsom at skrælle og skære frugt og grøntsager, men den er ikke egnet til at skære store, hårdskrællede grøntsager såsom græskar eller selleri.

Martensitisk rustfrit stål
Hårdhed: 55-57 HRC.
Det rustfrie stål, der anvendes i fremstillingen af OPINEL -klinger, er optimeret for at garantere både høj korrosionsbestandighed og høj mekanisk ydeevne.
Bladet har fremragende skarphed og høj slidstyrke, hvilket gør det muligt for det at modstå normal kontakt med hårde materialer, såsom keramik, før det skal slibes igen. Rustfrit stål har den fordel, at det ikke kræver særlig vedligeholdelse under normale brugsforhold, i modsætning til kulstofstål. Det kan dog nå sine grænser, når det udsættes for langvarig kontakt med et aggressivt miljø (syre, saltvand, rengøringsmiddel...).

Håndtaget
Dette træ, der stammer fra franske skove, har få årer og er ideelt til at påføre farver på. Håndtaget er lakeret for at beskytte det mod fugt og snavs.